Mac&Winのパソコンレスキューでおなじみの、シトラス プレゼンツ・・・
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シトラスメールマガジン「柑橘系林檎新報」 278
2008.1/28
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今週のシトラス
昨夜偶然付けたテレビ番組で、嬉しくなってしまいました。
「メントレ」という番組ですが、その中にゲストが大好物（行きつけのお店の）を
３つあげ、今どれが一番食べたいかを、他の人が予想。だれも当たらなかったら
食べる事ができるというコーナーがあります。
昨夜のゲストはモデルのSHIHOさんでしたが、この方は蝦ちゃんたちの先輩として、
モデル界に君臨している方で、化粧品や洗剤のCMで、皆さんも顔はご存知だと思いますが、
178cmという国際的上背。所謂モデル体型ではなく、本当のナイスボディ。
体型とうらはらに、癒し系の童顔が人気です。
高い声が独特で、しゃべる内容が、時々電波（と言っても過激なのではなく、「お花と
お話しするんです」系（笑））な所があるため、バラエティでいじりにくく、ドラマにも
あまり興味がない様で、テレビには露出していませんが、知る人ぞ知る有名人です。
20代前半は下積みの時代があり、通販雑誌の洋服モデルをしていたのですが、通販会社が
売れる洋服に著しい偏りがある事に気がつき調べたところ、全てSHIHOさんの着ている
服であった事から「通販の女王」と呼ばれ、注目されました。
おそらく最高にかっこいい着こなしなのに、親しみやすい顔立ちなので、
「この服なら、私でも似合うかも。」という誤解（失礼！）をお客様に与えるのでしょう。
モデルがプロポーションを維持する為には、大変な努力が必要で、過度のダイエットに
より拒食になったり、内蔵に疾患を起こしたり、ついには死に至る方もおられたのですが、
SHIHOさん以来、しっかり食べて運動し（独自なヨガの本もベストセラーになっています）、
健康的でメリハリのある体型を維持する事が、美しいモデルの条件になって来ています。
SHIHOさん自身、食べる事が大好きで、蝦ちゃんとか山田優とかを連れてご飯をたべに
行ったりして（遭遇したいもの（笑））、後輩達にも慕われているようです。
30歳過ぎても全く変わらないプロポーションを維持するには、それなりの努力も当然
必要でしょうが、何より精神が安定している（やけ酒、やけ喰いがないだろう事）のが
きっと原因なのでしょう。
私がSHIHOさんの大ファンである事は、職場でも完全にばれており、例えば、
菅野美穂嬢も女優として大好きなのですが、
「SHIHO様は比較する対象ではございません。」ともう開き直ってカミングアウトして
おります。同僚が時々雑誌の切り抜きを持って来てくれるのは、嬉し恥ずかし（笑）。
もう一つ、同じ番組のゲストで出て来た三宅裕司さんの、相変わらずの奥様話。
彼の奥様の言い間違いエピソードは爆笑もので、例の「がばいばあちゃん」の比では
ありません。おそらく奥様が「テレビで話すのはいいけどね。」と釘をさしておられる
のだと思いますが、本にしたり、ドラマにしたら、本当に面白いと思います。
昨日の最新作は、
ホテルに早くつきすぎて、フロントで
「ベッドインは何時ですか？」と聞いた（フロントはなんて答えたのだろう（笑））。
それから、これはいっぺん私も使ってやろうと思っておりますが、協力の大切さを
（例の支え合うというやつね）説こうとして、
「人と言う時を書いてごらん（その次を忘れて）えーと、
そうだ！ネコの口に似てるでしょう？」
もう凄いです（笑）。緻密に構成された爆笑劇団を主宰する三宅裕司も、
奥様の天然には絶対にかないません（笑）。
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ヤドカリの貝殻 2008.1/28
「紀元前のカロリーメイト」
今年は2月29日がありますが、この年はオリンピックもあります。
近代オリンピックはピエール・クーベルタン伯爵が古代ギリシャのオリンピア競技の精神に
基づき提唱したスポーツ大会です。
古代のギリシャは多くのポリスと呼ばれる都市国家に分れ、日本の戦国時代の様に争って
おりましたが、オリンポスの神々に捧げる体育競技会の折には、戦を中断して参加したと
言われております。列強が覇権と植民地獲得競争に走り始めた時代に、スポーツ大会を通じて
国際親善を実現しようと腐心した彼の高い志が伺えられます。
この古代オリンピア競技。陸上競技とレスリングが中心であったそうですが、有名なのは
競技者が全裸であった事。伝説では女性が男装して参加して優勝してしまったという事から
このようになったらしいのですが、神事であったため女性の観覧は禁じられていたので、
まあご安心を（一部不純な男性観客もいたりして（汗））。
この競技に参加するのは大変な名誉で、各ポリスはよりすぐりの名選手を送り込んだそうです。
北方の辺境に、ギリシャ語を話すが、てんで田舎者扱いでオリンピア競技にも参加出来ないと
言う、差別を受けて来た国があり、ギリシャの大哲学者アリストテレスを王子※の家庭教師に
招いたりして、ギリシャ化に努め、オリンピア競技に参加するや、体格優れた競技者が他を
圧倒し、後にギリシャ全土を支配するこの国マケドニアを鮮烈に印象づけました。
国威発揚のためステートアマを育てるのは、現代だけではなかったのでしょう。
※この王子がアレキサンダー大王である。完全な調和を目指すアリストテレス哲学では、
世界は一人の偉大な王により支配されるべきであり、この仮面ライダーの悪役みたいな
超アブナい思想に幼少時代から洗脳された王子がギリシャを征服した父の後を継ぐと、
世界征服を目指していきなりペルシャ大帝国を滅ぼし、インドまで行ってしまう。
ちなみにインドの伝説に出て来る西方から来た征服者の英雄王の名は、アレキサンダーが
インド風に訛って「イスカンダル」。
さてこのオリンピア競技で、参加者が活躍出来る様に特別に与えられた食物がありました。
小麦粉とチーズと蜂蜜をこねて焼いたもの。と言われており、栄養学的にも高カロリーで
消化も良く、理にかなっております。おそらく携行食としても抜群であったと考えられます。
アレキサンダーの東方遠征でも、兵士が持って行った（ギリシャ軍の主力は歩兵）でしょう。
ロードオブザリングでフロド達が携行するエルフの焼き菓子「レンバス」を彷彿とさせます。
この食物はその後ヨーロッパでは連綿と伝えられ、特に中世のポーランドでは独自の焼き菓子
として発達し、後にポーランド系移民によってアメリカに伝えられ、世界中にひろまります。
この菓子の総称をチーズケーキと言います。
こういう事を知ると、もちろん私は作ってしまう訳です（やっぱし）。
クリームチーズと小麦粉を牛乳で溶き、蜂蜜と全卵を加えるだけ。オーブンがないので、
フライパンで焼いてパンケーキ状にしましたが、見事失敗しました（笑）。
味は美味でしたよ。特に冷蔵庫で冷やすと。でも問題は、
小麦粉が少なすぎて、ケーキというよりクレープ状になってしまったことと、
クリームチーズが溶けにくく塊が残った（名古屋名物「鬼饅頭」状態（笑））こと。
次回からはナチュラルチーズをチーズ下しで粉にするか、いっそ面倒なので、パルメジャン
チーズを使おうかと思います。次回は
薄力粉150g
粉チーズ50g
牛乳100cc
蜂蜜50g
全卵1個
で作ろうかと思います。
口直しと言うとちょっと悲しいですが、本場はどうかと思い、調べてみましたら
どうやらチーズケーキの本場は、今や日本ではアメリカ合衆国のオレゴン州という事に
なっているみたい。
「スウィート オブ オレゴン」というお店が東京のタカシマヤに出店を出しており、
たいそうな評判で、セレブ御用達と言う事で、通販も売れてるらしい。
なぜオレゴン州なのかは、今イチ分りません。もちろんポーランド系の移民もいるでしょう。
でもチーズケーキはチェリーパイ（若い方には「欧米か」でしょうが、もちろん元ネタは
「ツインピークス」ですね。そういえばツインピークスの舞台は架空の町ですが、位置関係
や自然から、どう考えても北西部のオレゴンあたり。）とならんでアメリカのどこにでもある
お菓子で、彼の国の皆さんはお菓子で一食としてすませるのが普通なので（ホームステイの
日本人学生が、夕食でケーキとポテチだけ出て驚愕！というのは良く聞きます）、
どこのママも得意のはず。オレゴンは小麦栽培も酪農も盛んで、ニューヨークからは思い切り
遠い西海岸の北部の州。日本で言えばタカ＆トシの故郷北海道のイメージだと思いますので、
「オレゴンのチーズケーキ」と言えばアメリカ人には美味しそうに感じるのかも知れません。
ここからは
ナゴヤからの手紙
になってしまいますが、この「スウィート オブ オレゴン」の工場兼直営店が、
なんと名古屋の名東区にあり、一度買った事があります。
一番小さい（直径8cm）ホールのケーキが546円。手頃なので超セレブのお宅にお使いものに
何個か持って行きましたが、もちろんご存知でした。ここのチーズケーキの特徴は、
「冷凍してありますので、冷蔵庫で3時間程解凍して下さい。」ということ。
ケーキの様なものは冷凍すると組成が変わる様な気がするのですが（高野豆腐のように）、
ここは赤福のようなごまかしではなく、デフォルトで作ったら冷凍、というのが、既に
工程に入っているようです。まあ花屋の薔薇も冷凍な時代ですから、最初からそういって
売る分には通販も出来、セレブテイストを損なう事はないのでしょう。
で、今朝行ってみました。解凍に３時間かかるお持ち帰りではなく、お隣の直営カフェを
利用しようと思った次第です。想定内でしたが、コーヒーが500円か。名古屋だと500円は
上限ですね。大昔、コーヒー1500円の喫茶店もありましたが、あれはウェイトレスさんが
ミニスカートしか身につけていないお店（こらっ（笑））。
午前中だったのでブランチメニューがあり、コーヒーお代り自由、焼きたてワッフルと
レアチーズケーキ半分サイズと、果物がちょっと、流行のおっきい皿に載ったのを
頼みました。ここのは焼いたのも良いですが、このレアチーズケーキが絶品。
それから期待してなかったのですが、コーヒーが美味しかった。
ここのコーヒーはオレゴンの会社でローストしたものを空輸しており、オレゴンで
コーヒーが取れるはずもないのに、なぜわざわざそんな事をするかと言うと、この
コーヒー会社が、産地（エチオピアとニューギニアらしい）の農園にいいコーヒーを作る
為のノウハウと、現地の教育への援助（学校を作ったりしているらしい）、そして貧しい
農家への援助を積極的に行っていると言う事で、それに賛同してと言う事です。そういう
誠実なコーヒー会社だから、コーヒーも美味しいのですね（この事はコーヒー飲んだ後
知りましたので、先入観にはなってません）。
ここのチーズケーキはカフェだと450円。とても感じのいいウエイトレスさんに
ずうずうしくも詳細を聞くと、8cmがホールで一個出て来るとの事。
「無性に食べたいとき、3時間解凍に待つのが嫌なので、また食べに来ます。ちなみに
飲み物は水で構いませんか？」と聞いたら、
「もちろん結構です。お待ちしております。」と言われました。
よし（何がよしだか（笑））。春にはオープンカフェもよさそう。
欠点は閉店が7時な事。これは持ち帰りも同じです。仕事で帰りが遅くなった時、
子供に買って帰るには早すぎますね。まあそれから３時間待たないと食べられないケド。
お豆腐屋さんの様に、朝が早い仕事なのかしらね、チーズケーキ作りは。
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シェフのおすすめ
「中高年支援策」
TigerをメインOSにしている私にとって、Loepardの新機能の中で最も私の心を掴んだのは
"Time Machine"でした。
定期的に自分のMacの中身をバックアップし、しかもまるでタイムマシンに乗ったように、
いつでもその時のMacの環境に戻る事ができる。これは私にはまさに
「なんとかIntel Macに買い替えられないか？」と思わせる程の衝撃でした。
中高年になりますと、色々衰えを感じます。体の方はもう諦めておりますが、
頭の衰えは哀しく、落ち込む様な事があります。
近所のスーパーに買い物に行って帰って来るとバイクがありません。
「盗まれた！」と思って真っ青になりましたが、スーパーにバイクで行って、そのまま
歩いて帰って来てしまっただけでした（汗）。
怖れているのは、
「あっ！そうか（やれやれ・・・）」と気がつくまでの時間が、恐らく加齢とともにだんだん
長くなって行くのかもしれない。
いやたぶんそうだろう。
絶対そうに違いない。事です。
だって前にも同じ事があったけど（あったのか（笑））、その時は信号の手前で気付いたもの。
そのうちバイクを盗まれたと思って、警察に電話して、色々事情聴取うけて、
そして、翌日気付く・・・とか（いやーーーーーーっ（笑））。
最近テレビに出ている人で、
「老いの哀れ」を感じさせるのは、日曜日午後の「たかじんのそこまで言うか委員会」（これは
東京ではやってない番組かもしれません）に出て来る老人です。言っている事はともかく、
とにかく人の言う事を聞かない。わめき散らす。発言は保守派で、子供は厳しく躾けろ体罰賛成
みたいなポーズですが、あの怒鳴り方、自分勝手さを見ると、子供にまねして欲しくない大人
だとしか見えません。
自分も歳をとるにつれ、あんなに頑になって行くのだろうなあと思うと、本当に老いは怖いです。
前にもご案内いたしましたが、PBG4の「書類」ホルダの中を消去してしまった事がありまして、
この時はFirewireでマウントした、残り容量が僅かになった別のハードディスクを開いて、
そのなかのOSXの「書類」フォルダの中を消そうとして、ウインドウ左側の「書類」フォルダ※を
開けてしまったのでした。まだ時々OS9の時の癖が出るのですね。
※OSXの場合、開いたウインドウ左側のメニュー部分は、どこを開こうと、今入っているOSの
ユーザーアカウントのものなので、不用なファイルを消そうとしてこの失敗をやる事が、
OSXに移行した時期にはよくあった。ターゲットモードなどでマウントしたハードディスクの
中のファイルをいじる時は（例えばデスクトップにおいたファイルとか）、
「ユーザ」→「ユーザ名」→「デスクトップ」で開ける。まあ常識だが、焦るとOS9の癖が
出るときが・・・。このように、突然昔の習慣に支配されるのも老人特有の症状。
いつも使っているユーザーアカウントの、大切な文書ファイルをいくつも消してしまい、
かなり凹みました。中にはいつか書こうと思っている小説のプロットもあり、
最高齢芥川賞受賞者を目指している（嘘）私にとっては痛手でした（それにしても最近の
芥川賞は女の子じゃなきゃ、駄目なのかしらね。プンプン）。
そのとき丁度Loepardについての発表があり、Time Machineの事を知ったのです。
「あーこれがあれば、あんな取り返しのつかない事には（涙）・・・。」と思い、
私のPowerBooKG4 500MHzでもLoepardが動きます様に・・・。と遠い東の空の叙仏如来※に
祈りを捧げたのですが、お布施が足らなかったらしく、聞き届けられませんでした（笑）。
※叙仏叙来は俗名捨意武。生い立ちは貧しく、大苦行を積んで菩薩となり、魚図丹阿供和尚と
ともに衆世救済のために「林檎舍」を建立。その後在家信者の蜜売長者に裏切られて林檎舍を
追われ、次空天に逃れて美しく彩色された曼荼羅を、生けるものの如く動かす等の奇跡を顕し、
藝津大神勢力拡大による林檎舍困窮に伴い、僅か壱金の布施により勧請され、藝津大神と結ぶ
という奇策を得、寺院に限られていた机壇を檀家悉くに広めるという大功徳を施した。さらに
衆世に「小技芸天」を授け、ついには藝津大神の侍神達まで密かにこれを所持したという。
（巴露有都林檎大伽藍縁起より）
「ついうっかり」が加速する中高年には福音と言えるこのTime Machineですが、発表の時は
外付けのHDにバックアップ、と言う事でした。時間を決めて自動的にバックアップ出来ると
言うこの新機能なのに、
「さあ、もうすぐ11時だから、USBで外付けHDつながなきゃ。」じゃ最初からぶらさげておける
デスクトップ機ならまだしもノート型じゃありえないですよね。無線LANでNAS※みたいなのに
つながらなきゃ使えねえなあ。と思っていたら、やっぱり出て来ましたよ。
ハレルヤ！叙仏如来（宗旨が違う（笑））。
※Network-Attached Storage。専用サーバ（PC）を必要とせず、単体でLANに接続して共有の
保存領域をを確保出来る外付ハードディスク。家庭やスモールオフィス向けにはBuffaloの
Link Stationが有名。従来は有線LAN経由が普通であった。
この「Time Capsule」。
「間違って校庭の隅に埋めるやつがいたりして。」という反応がありそうですが、実際には
そんな奴は「気まぐれコンセプト。」にしか存在しない訳で、最近はむしろ、
「『間違って校庭の隅に埋めるやつがいたりして。』って親父ギャグ言う奴がいたりして。」
というメタギャグになっておりますが（笑）、WindowsやLinux陣営の皆さんにも、
「ありそうでなかった商品だし、価格も手頃。」と無線NASの登場を歓迎されています。
家庭用に、でかいファイルをしまっておける共有スペースがあるのは、美しいですよね。
「この間の家族旅行の動画、いつもの"Sweet Home"フォルダに置いておいたよ。」という
愛情溢れる（歯が浮くとも言うが（笑））使い方が出来る訳ですが、もちろんLoepardの
ユーザーには、Time Machineの保存先として、深夜に勝手に「転ばぬ先の杖」をやっといて
くれるわけです。私のような「うっかり老人」には垂涎のアイテムですが、内蔵HDという
故桂枝雀師匠の「鷺取り」※で言えば、
「大丈夫でしょう。」などと楽観論で使い続けて、いきなりあぼーん！な部品の保険として、
花まるのおすすめです。もちろんこれとMacBook Airなら最高ですが、Leopardの動くMacを
お持ちの方には、骨の髄まで使い倒せる（ちょっと用法が変（笑））アイテムです。
※大もうけしようとして池で立ったまま寝ている鷺の大群の足を帯に縛り付け、気がついた
鷺達が飛び立ったため、空に飛ばされてしまう男の話。上記のセリフは見張りの鷺のもの。
☆Time Capsule 500GB ￥35,800（税込）
☆Time Capsule 1TB ￥59,800（税込）
自動バックアップ…Time Capsuleは革新的なバックアップ装置。
Mac OS X Leopardに標準搭載のTime Machineとワイヤレスでスムーズに連係します。
すべてを自動的にバックアップ出来ます。Wi-Fiベースステーション…Time Capsuleは、
フル機能の802.11n Wi-Fiベースステーションとしても活躍します。
Time Capsuleがあれば、家中のすべてのコンピュータをワイヤレスネットワークに
超高速で接続しながら、ワイヤレスでバックアップ。
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お願い
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転送先が無くなったり、未読がたまってあふれてたりしてませんか？
メルマガを発行すると多くの転送エラーメールが弊社に届きます。
お手数ですが一度見直しをお願いいたします。
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パソコンレスキュー はじめました
Mac＆Winのノートでハードディスクの容量が足らない！
ノートパソコンのデータが読めなくなった！
ウィルスにやられた！など、MacもWindowsもシトラスがなおします！
多くのご要望にお応えしてWinでも「さすがシトラス」といわれる仕事をします！
例えばディスクレスキューは¥15000から。詳しくはメールでお問い合わせ下さい。
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シトラス「柑橘系林檎新報」は週1回を目標にお送りしています。
バックナンバーをシトラスHPに掲載しました。また、お友達で配送御希望の方が
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