Mac&Winのパソコンレスキューでおなじみの、シトラス プレゼンツ・・・
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シトラスメールマガジン
「柑橘系林檎新報」407 2010.11/15
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今週のシトラス
※Appleの「忘れられない1日になる」発表待ちで、配信が大幅に
遅れました。申し訳ございません。
「つーか今週のあたくし」でございますが、
auショップから、修理見積もりが来ましたです。
「修理代金5250円ですが、ポイントを3500p使っていただいて、
修理代金1575円となります。」とのこと。修理内容は、
「ケースセット、基盤、液晶」との事で、携帯ってひょっとして
後は電池だけでしょ？って感じで、ほぼ新品に。
まあメーカーも5年物の部品保管しとくより、出しちゃえみたいな
感じかもしれませんが、ありがたい事です。
で、当然の如く修理Go！です。
「そうか、iPhoneあきらめたか。」って、まだ判らないですけど。
こんだけ新しくなった携帯なら、まだ白ロムで売れるかも？って。
携帯が0円でなくなってから、結構古い機種でも買い手が付くと言う
話ですので、12月中にSoftbankさんが、オドロクようないい条件で
iPhoneのセールを始めれば、一挙に行くかもしれません。
auのアンドロイド端末IS03の前評判があまりにも高いので、危機感
を感じたSoftbankさんが、なんかやってくれないか、楽しみです。
まああと1年使って、来年の12月に考えても良いですけどね。
と、言う訳で今度は新型iPod touchもいいなぁと考えてしまう、
欲望限りないわたくしでした。
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ヤドカリの貝殻 2010.11/15
「小ネタ10連発（全てくいもん（笑））」
1.タジン鍋
この鍋には興味があったのです。特異な円錐形の蓋を持つ、蒸焼
用の鍋ですが、いかにも上手に出来そうで、欲しかったのです。
ただ使いこなしが難しそうで、しかも値段も結構するので、
断念しておりました。いつも行く安売りスーパーは、プロの
料理人が買い出しに来る店ですが、厨房用品も一部あり、今回
なんとタジン鍋が安売りされていました。
よっぽど売れんかったのかなあ。最近は何でもIH対応の時代に、
IH非対応。だけど金属使ってないから、鍋ごと電子レンジに入れて
もOK。という製品。独り鍋の方を試しに買って(千円ちょっと）、
使って見ましたが、なかなかいいです。
相性が良さそうな、タンドリチキンも試してみましたが、焦げず
柔らかに仕上がりました。
金属ではないので、テフロン加工等できず、肉を直接置くと、
流石に焦げ付きます（弱火で15分程度加熱が基本）。
結局一番相性良さそうな料理は、
・もやしを敷く。
・豚コマを載せる（ちょと胡椒）。
・弱火で15分程度加熱。
・ポン酢で喰う（美味！）。
だと判りました。ローソン100で買える食材ですね（笑）。
友人の新築祝いに、２人鍋の方を持って行ったら喜ばれました。
簡単に一品増えるのは良い事ですものね。
他店で見ましたが、IH対応鍋も売ってる様ですよ。
2.プチたま
家の近くの駅には、マクドとファミマがあり、帰り（10時過ぎ）
にも開いているので助かります（誘惑とも言う（笑））。
最近ファミマで買える楽しみが、これです。
よくキオスクでお土産においている様な、中がカスタードで外が
ケーキ状のお菓子なのですが、皮が、スポンジでもない、シュー
皮でもない、不思議な弾力のある食感で、かなりいけます。
赤ちゃんのげんこつ位しか無い小さなお菓子ですが、それだけに
カロリーも189kcal（やっぱ結構あるか（汗））で値段が、なんと
78円！と言う事で、つい買いたくなります。ケシカラン！
3.牛キムチクッパ
吉野家低価格路線の第二弾は、クッパでした。
焼き肉通を除けば、クッパと言ってもマリオのボスキャラ位しか
思い浮かばないかも知れませんが（笑）、ビビンパと並び韓国の
代表的ご飯ものですね。
簡単に言えば、雑炊とかお茶漬け系統。肉とか色々乗せてスープを
かける。韓国の食文化の特徴は、
「混ぜる」にありますので、これもビビンパと同じ様に、どんどん
混ぜて食べる訳です。
今回のは、少なめのご飯に、牛丼の肉が乗り、キムチが乗って、
スープが掛け回してある。
デビューキャンペーンで、温たま（吉野家では半熟卵という）か
生卵無料という事で、何度か行きました。
私はクッパは大好きなので満足してますが、本当を言えば、吉牛の
肉はあまりクッパには向かない気がします。豚カルビに比べると
混ぜた時の一体感がいまいちなんですね。
もっとも同じ時期にすき家が始めた、
「食べラー・メンマ牛丼」の一体感の無さに比べればましです。
あれは、別々に食べれば美味しいのに、何故？と思いました。
4.ペプシモンブラン
時々はじまる、ペプシの造反。別名意欲作。
まあ、千年続いた能楽師の御曹司が、モヒカンでパンク歌う様な
ものでしょうか（例えが意味不明）？
味は確かに栗っぽく、モンブランと言われれば、そうかな？と
思う味です。ただお菓子の味を飲料で再現して、
「誰得？※」という感じです。前回の
「ペプシ バオバブ（アフリカの巨木の名を大胆にもイタダキ）」
の方が意欲作としては上（しかも飲料としても美味しかった）。
カロリーオフでもないので、試飲一回きりで終了。
※「そんな事をして、一体誰が得をするの？」の意。判りにくい
省略形ネット用語の中では、おじさんにも使えそうな言葉だ。
5.iconチキンディアブロ
マクドナルドのiconチキンシリーズ第三弾。
三度目の正直と期待したが、まあ一番ましとは言え、凡庸な出来。
あげもの系チキンは結構美味いのに、なんでチキンバーガーは
あんまり美味くないのかなあ、マクドナルド。結局前のシリーズの
「ソルト＆レモン」が一番いい出来に思えます。第一弾の
「チーズフォンデュ」と今度のに共通する欠点がわかりました。
ポスターが圧倒的に美味そう過ぎる。チキンがソースに
「どっぷり浸かってる感」が現物にないのです。
箱を開けただけでガッカリ感満載（涙）。さあ最後の
「カルボナーラ」で逆転なるか？
卵好きのおっさん（わし（笑））を唸らせて欲しい。
6.浜乙女手巻き海苔
一度は試してみたかった。当然割高の値段を顧みず、いつもの
倍の食費をかけて、手巻き寿司。で評判は？
子供(1)…まあ一つの発明と言えるよね（理科系なので酢の粒子を
海苔に付着させる手法に興味をもったらしい）。
子供(2)…別に普通の海苔でいいんじゃね？
私………意外に美味しかったが、その事からはっきりわかった事は、
手巻き寿司の寿司酢は弱めがいいと言う事。
主夫の立場で言えば、一旦ご飯を酢飯並みに冷ます必要が
あり、その手間を考えれば、その過程で、例えば粉末の
「タマノイすしのこ」をご飯に混ぜ込んでも、手間はあまり
変わらない。
7.カレー鍋
巷で流行のカレー鍋を初めてやってみた。
味塩胡椒で有名なダイショーとCoCo壱番屋のコラボなレトルト商品。
具がタマネギとかジャガイモでは、スープカレーと区別がつかない
ので、あえてネギと白菜でやってみました。ただし肉は家の鍋で
定番の鶏から、豚肉に変更。結構美味かったです。
この季節になると、どっと出るいろんなレトルト鍋つゆに興味を
持って実験したがる私に、
「いいかげん普通の鍋が喰いたい。」の声も（笑）。
8.キャベツをパスタ
お昼の上沼美江子料理番組から採集。
塩を入れた大量の湯で、四角切りキャベツをさっと茹でる。
肉（豚でも鶏でも）を唐辛子（家は豆板醤）ニンニク（すりおろし）
を入れたオリーブ油で炒め、ゆで汁少し加えて火が通ったら、ざる
に上げたキャベツを投入。パスタ感覚でキャベツをがっつり。
美味し。正式名は
「キャベロ アーリオ オーリオ エ ペペロンチーノ」
という呪文料理（from のだめ（笑））らしい。
9.お米は偉いよ
平沢唯先生作詞の
「ごはんはおかず※」の歌詞ではありませんが、食材としての米の
可能性を、我々はもっと模索してもいいのではないでせうか？
※性懲りもなく「けいおん!!」ネタである（笑）。
天下の一升庵でさえも、半田仙大先生※は、新米到着初日には、
白いご飯を前面に押し出したメニューを出すと言います。
今回、小麦粉、片栗粉に押されて、台所であまり活躍の機会のない
「米粉（こめこ）」を使ってみる事にしました。
※「おせん」の主人公。わらが付いたまま稲穂を天日干しし、
「わらの栄養とお天道様の光を吸い込んでぱんぱんに熟した」
米をその都度精米し、わらだけで炊いた羽釜の飯は、そりゃ
うめぇだろうなあ。ちぇっ。
まあ家でみたらし作るか…、位しか用途が思いつかない米粉。
これをなんかに混ぜてみたら？
・卵２個。米粉大さじ２。砂糖大さじ１。白だし大さじ２。
水大さじ２。をボウルで良くかき混ぜる。
・卵焼き器に油を敷き、普通の卵焼きの様に焼く。
食感は弾力があり、すこしだけ粉のざらつきを感じます。
卵焼きと思って食べるとぎょっとしますが、お菓子と思うと
結構いい感じ。卵２個の卵焼きに比べ、大きさが倍になりお得。
10.これぞ元祖。
クイズ番組で、
「江戸時代に初めて登場し、大流行したおいなりさんに、ご飯の
替わりに入っていた物は？」というのがあり、答えは
「おから」でした。
で、作ってみました。おからを炊くのは大変なので、スーパーで
売っているおからの煮物。具が色々入っているもの。元祖は結構
質素だったのでしょうが、しっかり味のついているこれを代用。
おいなりさんのあげは、汁に浸かった出来合いのパックもの。
スプーンで詰め込んで食す。
不味いはずはないですよね。どちらも大豆食品。ご飯が入った
おいなりさんも大好きですが（先日までローソン100にあった
ゆず風味が結構お気に入りだった）、この元祖物が廃れたのは
不思議です。是非お試しを。
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シェフのオススメ
「新しい風になり得るか？」
iPodとiTMS(現在のiTS)が登場したとき、皆首をひねった事が
ありました。
「手持ちのCDをmp4（後にm4a）化して、iPodで持ち歩けるのは
便利だ。でもネットで音楽を買う日が来るのだろうか？」
日本の音楽会社との交渉で日本のiTMS(iTunes Music Store)の
立ち上げが遅れた事もあり、ちょっと半信半疑でした。
その後の経緯はご存知でしょうが、日本中のレコード屋さんが
ピンチになるほど、楽曲のダウンロード販売の比率は高まり、
欲しい曲だけを、ネットでポチする時代になりました。
今回iTSでの映画販売・レンタルがいよいよ日本でも始まり、また
新しい時代を作ろうとしています。
従来はDVDを購入するか（コンビニでの購入も多くなっていますね）
レンタルで借りるかだった訳ですが、今回ダウンロードという選択肢
が、増えた訳です。従来も有料ストリーミングや、ダウンロード販売
はありましたが、大きな流れにはなり得ていなかったと思います。
ところが今回はiTunesという、Macだけでなく多くの家庭のPCにも
浸透しているアプリケーションを使って、簡単に映画を買ったり、
レンタルしたり出来る訳です。
ダウンロードした映像がレンタルと言うのは、かなり新しい概念で
Appleは今回、
「レンタル期間はダウンロード後30日。」
「視聴し始めてから48時間で視聴出来なくなる。」
「一時視聴を止めると、次からは止めた所から開始。」という、
iTunes、iPod一族での視聴を前提としているからこそ出来る、
ユニークな方式を使っています。
「ダウンロードしたら自分のもの」という従来のネットの常識を
覆す、新しい提案です。
料金は新作で400円程度。旧作で200円程度が多く、これは一般の
レンタルDVDとほぼ同じと言えますが、TUTAYAやGEO等では、
「期間限定」といいながら、延々旧作100円セールを延長しており、
それよりは割高感がありますが、旧作一週間レンタルで、つい
返却日を過ぎ、延滞金300円/1日を払うより、出かける手間もなく
便利と言えます。購入も出来、2000円台が多い様です。
これもコンビニのDVD価格に近いですね。
さて、iTunesでの視聴が前提と言いましたが、iPodやiPhoneや
MacやPC上だけでなく、家庭のテレビで、このレンタルや購入した
映画を楽しみたい方には、
「Apple TV」があります。このハードは地デジも受像出来ませんし、
動画の録画も出来ません。出来るのは、iTunesにしまわれた動画や
ネットのストリーミング動画をWifiで転送し、テレビ画面に映し出す
「iTunesのプレーヤーとしての機能。」です。
接続はHDMIケーブルのみですので、RCAピン端子（赤白黄）しか
ないテレビには繋がりませんが、早晩地デジ化に伴い、ご家庭の
テレビも、この端子のある物に変わって行くはずです。
今回新型Apple TVが、8,800円と言うとても戦略的な価格で
登場して来た事は、Appleが遂に家庭テレビの分野に意欲を示して
来た事を表しています。例えばテレビ局と提携して、
「部長の馬鹿！なんでこんな日に残業やらせるのよ。ずっと見てる
”シュレディンガーの猫”の最終回なのにぃ。キーッ！」なんて時、
見逃した番組を即レンタル。なんて、出来たら大変嬉しいですよね。
やらないかなあ。
音楽の分野で、iPodとiTunesが制覇した様に（大統領も女王も！）、
映像の分野でもApple TVとiTunesが大きな地位を占めるでしょうか？
※本日（11月17日）、AppleからiTunes StoreにThe Beatlesの楽曲が
加わる発表がなされました。別のサプライズを期待した方には残念
ですが、やはりAppleにとってビートルズの楽曲が取扱になる事は
大きな喜びだと言う事は理解出来ます。アップルレコードや、
メンバー、遺族との粘り強い交渉で、ついにこの日を迎えた事を
心からお祝い申し上げます。ファンの方は既にレコードやCD版
Box Setをお持ちかと思いますが、今回23,000円でBox Setが購入
出来る事は、素晴らしいと思います。若い世代の皆さんが夢中に
なって聞いている今のポップスの全ての原型が、The Beatlesにある
と言っても過言ではないと言えるでしょう。また、
「18世紀のバッハ、モーツァルト、19世紀のベートーベン、
ショパン等の偉大な作曲家の作品の後を継ぐ、20世紀の作品は？」
と言う問いに、数百年後の音楽史の時間には、20世紀後半の楽曲と
して、いわゆる現代音楽の難解な楽曲ではなく、間違いなく
The Beatlesの作品が紹介される事と思います。
私も今後好きな曲をセレクトして、ダウンロードする事になろうと
思います。ただ、
「放課後ティータイムII」2,300円も買いたいと思う、オタ爺な
私でございます（笑）。
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転送先が無くなったり、未読がたまってあふれてたりしてませんか？
メルマガを発行すると多くの転送エラーメールが弊社に届きます。
お手数ですが一度見直しをお願いいたします。
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パソコンレスキューはじめました
Mac＆Winのノートでハードディスクの容量が足らない！
ノートパソコンのデータが読めなくなった！
ウィルスにやられた！など、MacもWindowsもシトラスがなおします！
多くのご要望にお応えしてWinでも「さすがシトラス」といわれる仕事をします！
例えばディスクレスキューは¥15000から。詳しくはメールでお問い合わせ下さい。
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