Mac&Winのパソコンレスキューでおなじみの、シトラス プレゼンツ・・・
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  シトラスメールマガジン
 
 「柑橘系林檎新報」446 2011.9/5
 
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  今週のシトラス
 
 
「私が痩せられない訳」
 
 以前医師が私に言った事があります。
「あなたは元々エリートなのです。」
縄文人とか、もっと前の人類の骨を観察すると、年輪の様に
深刻な飢餓の痕跡が、何年おきに見られると言います。
狩猟や植物、水産物、昆虫などを食べていた当時の人々は、
何日も全く栄養を口に出来ない事が多かったでしょう。
そういう時に、生き残る決め手は、
「如何に効率よく摂取した栄養を皮下脂肪に貯えられるか?」
にかかっていました。つまり私は生き残れる訳です(笑)。
 
 農耕が始まり、食物を貯えることが可能になると、その
希有な才能は特に必要なくなり、農耕労働に適した筋肉を
効率よく手に入れる体質の方が重要になりました。
しかし、食料の貯蔵は貧富の差も生み出す事になり、
「働く無くても喰って行ける、ゆったり太ったからだ。」
が、お金持ち=高貴な人の象徴となりました。
アフリカの某国では、王女は生まれた時から箱に閉じ込められ
食物を与え続けられ、成人した時には、松子デラックスの
様になったそうで、若者たちは、その高貴な美しさに胸を
ときめかせたそうです。
私の様な太りやすい体質は、古代のエリートであったと同時に
「緊急時食料(汗)」としても珍重されたのではないかと
思います。名古屋弁の中に太った人への賛辞で、
「旨げに肥えとりゃあす。」という表現がありますが、
原始の記憶がそう言わせるのかも知れません。
 
 さて高尚な言い訳をした上で(笑)、この夏、夏バテは
散々したのに、ちっとも夏やせしなかった私が出会った、
美味をいくつか。
 
■夏はアイスだ■
まあ当たり前の感想ですが、2人の兵隊さんが除隊後作った
(サーティワン)のとか、肩を出したロングドレスのご婦人が
妖艶なポーズで体をくねらせる(ハーゲンダッツ(笑))の
とかもいいですが、100円前後の安アイスにも、実に佳品が
ありますね。
①森永練乳がけ氷
 どんだけ可愛いんだ、けしからんぞ。これだから日本女性は
 白人男性と結婚したがるんだな。という天使の様なハーフ
 幼女が、スーパーで
 「ママ、モーモちゃんのアイチュ買って。」と日本人ママに
 ねだっていましたので、つい手に取ってしまいましたが、
 どんだけ旨いんだ、けしからんぞ。これ。
 抹茶や、金時や、イチゴや、ケバい化粧をした同類に比べ
 素のまま、
 「かき氷にコンデンスミルク、かけました。」という素朴。
 件の幼女の様な純白(ロリコンじゃないすけど)に、思い
 がけない濃厚な甘味。かき氷屋で練乳頼んでいつも不満な
 「最後の方、甘くなーい。」を見事に克服した逸品です。
 これ、地味なので置いている店が極端に少ないのが弱点
 ですが、一度ご賞味下さい。森永という、牛乳と菓子で
 成功した企業のプライドを感じる製品です(大げさ)。
 
②センタンしろくまバー
 九州地方独特の夏の味覚、
 「しろくま」を名乗る氷菓は、各種コンビニに並んでいます
 が、いずれも今ひとつ。
 私、一度も本場でしろくまを頂いた事はありませんが、
 かき氷の上の、フルーツ、アイス、小倉等が、まるで
 豪華なちらし寿司のごたるバラエティでトッピングされとう
 もんと思っちょるばい(変な名古屋弁書かれると激怒する
 くせに、こういう事書きたがるあたし(笑))。
 しょせんカップアイスでは、具が貧弱。本当のしろくまは
 判らないのでした。
 このアイスバーは、しろくまをぎゅっと固めるという、
 違うアプローチで、本場を再現している(繰り返しますが
 本場は知らないので、想像です)製品で、主体はやはり
 練乳入り氷。しろくまの種々の具、特に冷凍パインがとても
 旨く、さりとてその部分が終わってがっかりするかと言えば
 本体もかなり旨い。適度な堅さで、最後まで飽きない。
 これも置いている店は少ないですが、あれば買ってしまい
 ます。
 
■口コミ期待商品?■
 休日は外食するお金もないので、3食内飯ですますことが
 多いです。となると、なるべく冷凍食品を充実させたい
 と思う訳で、いろいろ物色してます。前は家族の食事を
 作らない日の弁当も作ってましたが、最近は面倒なので
 職場近くの262円弁当ですましてます。コスト的には
 同じ位なんです。
 さてこの夏よく食べた冷凍食品は冷凍麺です。
 前からうどんの冷凍は常備してますが、今回のはスープ
 出汁がついた袋麺の冷凍版。
 スーパーで100円前後でおいている商品で、日清とあの
 えーとなんだったかな?面倒くさい、前のカトキチです
 その2社がありますが、サイズ風体とも良く似ており、
 同じ工場で作っているかもしれません。
 カレーうどん、きしめん、ざるそば、長崎ちゃんぽん等
 ありますが、基本的に具は入っていません。
 冷やし麺は流水で解凍、暖かいのは2分程煮込むだけです
 ので、よく食べるようになりました。
 ラーメンももちろんありますが、よく買うのが
 「名古屋風とんこつラーメン(日清)」地域限定なのだと
 思いますが、
 「いつかどこかで食べたあじわい」と副題がついている
 ので、
 「ほう。名古屋屋台ラーメン系か?」と思いました。
 名古屋の屋台は、豚骨ベースのしょうゆ味で、茶色く濁った
 スープが特徴です。江南とか、万楽とか、有名店があります
 ので、そのへんの味なんだな?と思い試食しました。
 「全然茶色くない、博多系みたいな色、??かなり鰹だし
 が強いなあ。これがいつかどこかで食べた?」しかし、
 「おおお…。そうか。いつかどこかで、どころか頻繁に
 食べとる味だわ。」
 そうなんです。屋台系ではなく、名古屋でたった一店、
 というか、一社ですが、至る所にある、名古屋人にとって
 ソウルフードとも言える、あの
 「○が○や(別に隠す事もありませんが(笑)」に
 そっくりな味。す○き○はインスタント麺も沢山出して
 ますが、店舗のと同じ味はありません。
 恐らく門外不出と言われる独特のスープを分析されない
 為と思われますが(今HP調べたらお土産用があったので、
 そこまで警戒はしてない模様(笑))、世界を飢餓から
 救った功績は偉大と言われる、インスタントラーメン発明
 メーカー日清食品の研究開発部にとっては、レシピ解析など
 赤子の手を捻る(痛そう、らめー)ようなものでしょう。
 そういうわけで、私はこれを家で食べてます。
 あそこのベーシックは290円(高くなったものです)です
 ので、メンマも葱もチャーシューもない、この冷凍食品を
 100円で食べる事を思えば、店行った方がいい、とも
 思えますが、卵入れても120円以内で一食済むので、
 有難いです。この味は一社独占なので、
 「名古屋風とんこつラーメン」としか表現出来なかった
 のでしょう。なんとか口コミで、
 「日清のあれよう、あそこのと同じ味だでかんわ。でら
 笑えるでしょう。」と名古屋人の間で広がって行くのを
 期待しているのでしょう。
 これだけ味が似てるなら、いっそタイアップした方が
 いいのに。冷食で、ココイチカレーうどんとか、
 若鯱屋カレーうどんとかはあるんですよね。
 断られたのかな?私が開発担当なら、パッケージに
 「二本のおさげを上に尖らせ、先に水玉リボンをつけた
 目のくりくりっとした女の子」の
 「実写の」写真を載せますね。これなら実写なので商標
 違反にはならないんじゃないかな?
 まいんちゃん※なんかにやらせたら、大きいお兄さんが
 常食してくれそう。
 
※NHK教育「クッキングアイドル アイ!マイ!まいん!」
 の柊まいんこと福原遙も中学生。ネットでは、劣化した
 とか、いや美しく成長しているとか、大きいお友達たちの
 議論がやかましいが、番組では全くぶれがなくこのアイドル
 役をこなしている。先日は台湾でイベントに出演し、向こう
 のお友達で大盛況だったとか。このまま不思議系アイドル
 まっしぐらなのか?
 
■切り落としの真実■
 (あらすじ:政治部のナントカが奥さんと大げんか。原因は
 休日の昼に奥さんが作った野菜炒めにスーパーの安売り
 切り落としを使った事。こんな安いくず肉を使いやがって
 と離婚騒動に。文化部三人娘はもちろん奥さんの味方。
 少ない家計費でやりくりしてる専業主婦の身になってよと
 ナントカは孤立。泣きつかれた山岡は、得意の論点ずらし
 解決に立ち上がる(てなかんじで(笑))。)
 「切り落としをくず肉と思って、馬鹿にしているなんて
 滑稽だね。今度の火曜日の11時半(ここ重要)、もう一度
 来てくれ、俺が本当の切り落としを味あわせてやるよ。」
 と山岡士郎は言いませんでしたが(笑)、
 先日の休日、私はいつもの様にそれ以降数日の献立を
 考えながら、寝床で二度寝を決め込んでおりました。
 「しばらく、美味しいすき焼きも作っていないなあ。」
 我が家で大活躍のオージービーフですが、ことすき焼きと
 しゃぶしゃぶに限っては、無理があります。せめて国産牛
 平切りと言いたい所ですが、一人300円強の食材費では、
 頑張って国産牛切り落とし(牛丼用)が限度です。
 
 しかしながら、今回私の脳裏に閃いたのは、あの店。
 「焼き肉大善」姉妹店の
 「肉や大善」です。この店は和牛しか使わず、それにしては
 リーズナブル。
 「パーティ盛10万円~」なんぞは永遠の憧れです。
 小説が新人賞取ったら喰ってやる(はいはい黒歴史黒歴史)
 と思っております。
 で、肉屋の方も、天井知らずなブランド和牛が並んでいる
 のですが、その中で、
 「切り落とし(248円/100g)」は我が姉曰く、
 「普段でも他の店より美味しいけど、時々とんでもない
 大当たりがある。」という優れものです。
 大体和牛が248円という時点で格安ですので(いつもの
 スーパーの国産牛切り落としは198円/100g)、何回か
 買ってみましたが、本当に当たりの時は、ここのランチの
 焼き肉セット(2500円位の)肉を薄切りにした状態で出て
 来る。
 「売り切れです。」と言う時は、奮発して368円位(安売り
 の時)の腕肉薄切りとかを買うんですが(これも付属の
 牛脂で焼いて塩だけで食べると極楽)、それに負けない
 どころか、凌駕する事もあります。
 
 この日は、
 「今日は食材を買いに行くだけ。」と決めていたのに、
 結局ランチも食べてしまいました。この辺の弱さが、
 デブと貧乏の秘訣です(自慢になってない(涙))。
 気が引けるので、700円のランチにしました。
 「和牛肩ロースの塩焼きランチ。」どんなものかと待って
 おりましたら、大量のもやしと塩たれで炒めた野菜炒めが
 出て来ました。肉の味が最高!こんな旨い野菜炒めは
 初めてです。これは街中で700円だったら行列だな。
 私がこの店を好きな理由は、一人客を決して冷遇しない
 事です。沢山の人が並んでいるので、本当は一人客は
 お断りしたり、相席願ったりしそうですが、私は一度も
 そういう場面に会った事がありません。一人を4人席に
 堂々と案内します(ロースター利用は2人以上)。
 一人客がどんなに思い詰めてこの店に来るか、
 「肉が喰いたい!」という欲求をよく理解している店です。
 この日は親父さん自ら、ランチを持って来てくれました。
 
  美味しくいただき(ファーストフードでも700円はすぐ
 使いますからね。ここのランチは食後のドリンク付きです)
 今度は向いの肉屋です。
 案の定、ガラスケースに切り落としがない。
 「切り落とし、売り切れですか?」と、
 「らんま1/2の賭博王キング」のようなしょんぼり顔で
 尋ねると、あまりに哀れに思われたのでしょうか、女性の
 店員さんが、携帯で店に電話してくれました。
 「どれ位要りますか?」
 奮発して一人150g見当でお願い。
 「今作りますので、ちょっとお持ち下さい。」
 店員さんが冷たい麦茶を出してくれました。
 5分程待ちましたか、さっきの親父さんが持って来て
 くれました。
 「さっきお食事いただいたお客様…。有り難う御座います」
 両方で1000円ちょっとの支払いの客ですけど。
 この店の店員さんの凄い所は、客の顔をすぐ覚えるところ。
 接客業の基本ですが、これが出来る人が銀座ではNo.1の
 ホステスになります。
 ベンツで乗り付けて3000円/100gの肉を買う客と同じ
 様に扱ってもらえれば、貧乏人は決して忘れません。
 いつか成功して、あの10万円盛を(黒歴史黒歴史(笑))。
 
 さてもの凄い霜降りの最高の切り落としが切り落としで
 ある秘密は?
 焼き肉用、精肉用に切った端はどうなっているでしょう?
 そうです。脂身です。箸で切れる霜降り肉を作るため、
 肥育させた和牛は、それ相応の皮下脂肪を持ってしまい
 ます。人間で言えば室伏選手には霜降りは生じません
 (肉牛は雌ですので、もとより例えに無理がありますが)。
 そこの境目の肉塊を切り取っていく過程で、どうしても
 出る、脂身との境界部、これが切り落としです。
 従って1/5程の脂身を含みます。サーロインやバラ肉なら、
 この比率は常識ですが、焼き肉やすき焼き用は、全体が
 霜降りですから、脂身は不要です。
 だから切り落としが出る訳です。
 でも私、脂身大好きなんです。
 すき焼きの時、最初に溶かす牛脂。あれ、すき焼き最終まで
 溶けきれずに残りますが、あれネギにこっそり隠して喰って
 しまうのが、ガキんころのあっしでしたっけ。
 スーパーの国産牛切り落としより、良質で少ない脂身が
 あったって、最高の和牛すき焼きは、旨いに決まってます。
 俺は本当の切り落としを知っています。
 また給料日にはバイク飛ばして知立まで行こうと思います。
 
 
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  ヤドカリの貝殻  2011.9/5
 
「T氏のおすすめ」
 
 2011年夏アニメもいよいお大詰め。
先日シトラスのT氏と今季のアニメについて語り合う機会が
ありましたが、お互いの趣味範囲の違いはあれ、
大胸、いや概ね意見が一致したのが、今季の良作は、
「うさぎドロップ」
その他、気楽に見れるのは、
「まよチキ」
「ゆるゆり」
T氏の前季からのおすすめ
「花咲くいろは」私は、主人公の余りにも物を考えない性格
に脱落しそうになりましたが、ストーリーは良かったです。
私がいちおしの
「神様ドォルズ」は、T氏はあまり高評価ではないとのこと。
私はこういう伝奇っぽいテイストが好きなので○。
あと私の好きな作家あさのあつこ原作の
「No.6」は、T氏は腐女子※の匂いがして嫌、とのこと。
確かに彼女の作品は、男子の友情が強調されます。
ストーリーは面白いですが、主人公の思った事をすぐ口にして
周囲をいらだたせる性格は、必要だったのか?
前季からの
「Tiger&Bunny」
「スケットダンス」は安定していたし、期待した
「廻るペンギンドラム」はかっこ良くしようとする演出が、
空回り。という点で一致。
 
※もうすっかり有名だが、これは決してオタクな女子の事では
 ない。小説やアニメの男性登場人物同士を、同性愛的妄想で
 見てしまう女子達の事。昔なら爽やかな男同士の友情と
 思える要素が、腐女子の餌食になりそうと思うだけで
 敬遠される時代である。
 
 さて前季からの作品といえば、T氏が最初から推していた
作品が、
「SteinsGate」
人気のあるXbox360用のゲームのアニメ化ですが、その複雑
な、世界をどうやって2季24話でまとめるか、大変興味が
あると語っていたT氏です。
私はこのゲームはやった事が無い(Xbox360もってない)
ので、話がよくわからず、上記の他に
「夏目友人帳 参」も見なくてはならないので、なんとなく
録画だけして、放置していました。
しかしながら、ゲーム原作の
「ひぐらしの鳴く頃に」が大変面白かった事もあり、また
前季T氏おすすめの
「魔法少女まどか@マギカ」をたかが子供アニメと侮って
後からそのクオリティの高さに驚嘆し、全面降伏した経緯も
あり、今回一挙視聴しようとしています。
 
(時間経過)
 
で、休日に7時間以上かけて、早速22話までを通して見て
みました。
簡単に言えばタイムパラドックスものですが、ゲーム由来だけ
にフラグ分岐や繰り返しもあり、ちょっと
「ひぐらし」の様なテイストもあります。
基本的にはラブストーリーですが、主人公がヒロインを救う
ために全てを犠牲にする。といえば素敵な感じですが、
親しい友の幸せまでも犠牲にするという徹底ぶり。
普通は純愛と言えば、応援したくなりますが、この物語は
だからそうとも言えない側面があります。
これ以上はネタバレになりますが、なぜT氏の様な上級者が
この作品を好むのか、なんだか腑に落ちる気がしました 。
長くて複雑なストーリーの様でいて、とても解りやすく
考えさせられる話なのです。
私も好きになりましたし、皆様にもお勧め出来ます。
 
 直にDVDも出るでしょうし、最近はネット有料チャンネル
での配信も、探せばありそうです(未確認)。
原作であるゲームもやってみたくなりましたが、Xbox360を
持ってません(ゲーム機自体買う気がない)ので、無理な話と
諦めておりましたら、近日中にWindows様のソフトも出る
らしい。しかも、PC88時代のアドベンチャーゲームを
リスペクトした新作とか。サイトに紹介とデモがあります
ので、見られるといいですが、画面もわざと荒く、
コマンドは直打ちのようです。
凝りまくってるなあ。私がファミコンディスクシステムで
「ゼルダの伝説」をやりまくってた頃よりさらに前のゲームの
スタイルですね。※
 
※コンピュータ上のゲームは、もともと小説の様に読み解いて
 いくうちに、選択画面になり、選んだ内容によって展開が
 変わるアドベンチャーゲームから始まり、AppleIIなどで
 盛んに開発され、日本でも8ビット用のCP/Mや、16ビット
 様のMS-DOS上で盛んに開発された。
 そののち画面上でキャラクターが簡単な動きをして、途中で
 モンスターとであうと、戦闘画面に入る、
 「Ultima」起源のRPGと、
 ひたすら敵と闘うアクションゲーム(例:インベーダーゲーム)
 が登場するが、初代ゼルダの伝説は、両方がシームレスに
 つながったアクションRPGで、のちのゲームに大きな影響を
 与えた作品である。
 当時は細野晴臣氏もはまったと言われる。
 
 大満足な作品ですが、一つだけ困った事があります。
作品の背景となる時間理論(まあそれほど突飛なものでは
ないのですが)が、私が今回書いた小説の続編(やっぱり
書く気か(笑))と酷似しており、このままでは真似した
と思われそうな事。この間投稿した作品を書き終わるまでには
そのプロットは出来上がっておりましたので、誓って影響は
受けてないのですが、ちょっと結末を考え直した方が
良さそうです。まあ、一作目が評価されなければ、関係の
ない話なんですが、自分の楽しみの為に書くだけでも、変な
プライドみたいな物がありまして、万一人が読んだ時に、
「○○みたい。」と言われるのはとても嫌なものです。
5月に出たハルヒ新作に、自分の小説に酷似した表現があり、
慌てて削除したくらいです。谷川流相手にプライド語るとは、
私の黒歴史もたいしたもんです(笑)。
 
 こんな私事はさておき、なかなかいい作品でしたので、
是非何処かで視聴される事をおすすめします。
「はん、アニメだけでSteinsGateを語るとは、滑稽だね。
俺が真のSteinsGateを見せてやる。」と言って、
T氏がXboxごと、貸してくれないかなあ(笑)。
 
 
 
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  シェフのオススメ
 
 「ストレージ大作戦」
 
 快適なMac生活の上で、どうしても悩むのが、内蔵HD
の残り容量。この古くて新しい悩みは、いつの時代も
生まれます。
本体に30MB程度のHDしか無かった時代(フロッピー一枚に
MacOSが入った時代です)。大きなデータを複数の
フロッピーに分割して保存する方法がありました。
何十枚ものCD-Rにデータを焼いたり、DVD-Rでも足りず、
結局現在は、ハードディスクのベアドライブを買って次々と
接続する、
「裸族(これは商標ですけどね)」と通称される方法が大量の
データを保存したい方々(趣味だとしたらどんなデータなのか
…このへんは様々でしょう)の間では、通例となりつつ
あります。
この接続には、基盤だけみたいなコネクターや、クレードル式
の縦に刺す、元祖裸族スタイルが普通ですが、保管を考えれば
どんな安物でも、一台一台にお洋服(ケース)を誂えたほうが
いいのです。
簡易なケースごと、がちゃんと入れ替えるベイ方式もいいです
が、これとて無料ではなく、どんどん保存したい人は、結局
裸のまま積んどいて、猫が崩して、データがパー。という
悲劇が繰り返されます。
特に稼働中のHDは、極端に衝撃に弱く、直付けや、縦挿し
方式は不安です。私もコードを足に引っかけ、大変貴重な
文化遺産(@俺(涙))を1TB分失いました。
 
 裸HDDの保存は、プチプチ袋に入れて、ホームセンターの
引き出し段ケースに整然と保管するのがベターだと思いますが
接続には、今回ご紹介する商品が折衷的ではありますが、
直付けやクレードルよりは安全そうです。
横からスライドさせて、ケース内で接続という方式で、
しっかりネジで止めるケースよりは安全ではないですが、
これなら、猫が乗っても大丈夫でしょう。
もうすぐクラウドの時代と言われますが、個人データを際限
なく預かってくれるわけじゃなし、転送にどんだけ時間が
かかるんだ、と言う事を考えれば、やはり大容量データ保存は
当分の間TB級のベアHD(安くなりました)で、という時代が
続くでしょう。ブルーレイでも全然足りませんので。
 
☆USB3.0対応 SATAドライブ用スライドケース
                    ¥4,600(税込)
 SATA HDDをスライドするだけ!
 1秒でかんたん装着のUSB3.0対応スライドケース
 (外付けHDDケース)。
 USB3.0接続。本体を積み重ねることが出来るスタック
 構造なので複数台での仕様も便利。
 3TBの大容量ハードディスクにも対応しています。
 2.5インチ・3.5インチのSATAハードディスクをサクサク
 と付け替える方にオススメです!
 
 
 
 
 
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 お願い
 
 メールの転送を指定している購読者さまへお願いです。
 転送先が無くなったり、未読がたまってあふれてたりしてませんか?
 メルマガを発行すると多くの転送エラーメールが弊社に届きます。
 お手数ですが一度見直しをお願いいたします。
 
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  パソコンレスキューはじめました
 
  Mac&Winのノートでハードディスクの容量が足らない!
 ノートパソコンのデータが読めなくなった!
 ウィルスにやられた!など、MacもWindowsもシトラスがなおします!
 多くのご要望にお応えしてWinでも「さすがシトラス」といわれる仕事をします!
 例えばディスクレスキューは¥15000から。詳しくはメールでお問い合わせ下さい。
 
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