Mac&Winのパソコンレスキューでおなじみの、シトラス プレゼンツ・・・
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シトラスメールマガジン
「柑橘系林檎新報」432 2011.5/24
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今週のシトラス
今日シトラスに行きましたら、まず最初の話題が、
「縄文時代のクワガタ発見！」でした。私の最初の
反応が、
「で、生きてるの？」で、これは朝から誰かが使った
二番煎じらしい。次に
「小学生がさぁ。”すみません。ボクが埋めました。”
だったりして（笑←取ったつもり）…。」
だったのですが、これも見事に全員そう思ったそうで、
結局人間の思いつく事は同じやなぁ、という結論に。
昆虫は、人間よりも遥かに古代から生息しています。
今回はノコギリクワガタだったそうですが、固い殻に
覆われているとは言え、中身はとうの昔になくなり、
外殻だけが残ると言う状態な訳で、圧力がかかれば、
あっけなく砕け散る事でしょう。
砂の層かなんかに埋もれていたそうですが、ほぼ完全
な形で、発見されたとのことですが、奇跡的な発見、
との事です。
縄文時代は1万年程続いた文化で、つまり私たちが、
「歴史」として知っている時間よりも長い訳です。
今回の地層は、晩期と言う事で、今から2500年から
2800年前と想定されていますので、弥生と並立して
いた時代じゃないかと思います。
稲作文化が日本に伝来したのは、弥生人によって
もたらされたと言われていますが、晩期の縄文遺跡
にも米が発見されており、稲作を弥生人から教えて
もらったか、交易によって入手したのではないかと
思います。
奈良・平安時代に、
「蝦夷（えみし）」と言われた朝廷に従わない人々は、
従来アイヌ民族と言われていましたが、最近では
その主体は東日本の縄文文化を強く受け継いだ人々
（もののけ姫のアシタカが育った村の様な）ではないか
とも言われます。
稲作をもたらした弥生人と、狩猟や植物・昆虫採集
で暮らしていた縄文人。この日本人の三大先祖の二つ
（後は古墳文化の中心となった渡来人）が、どんな
出会いと交流をしたのか（平和的に融合したのか、
戦いがあったのか）など今回の発見で、また想いを
馳せた事でした。
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ヤドカリの貝殻 2011.5/24
「夏の到来」
と言えば、やはり毎年の決まりのような出来事、
このメールマガジンなら、私が、
「二栓式シャワーを、湯を全開で水を混ぜるのから
水全開で湯を混ぜるやり方に、変わる時。」
これで御座います。毎年これ使ってますが、今年は
こないだ暑い日にそうしました。また寒い日もあり、
固定はしてませんけど。
街中だと、中華料理店の
「冷やし中華、始めました。」ですね。
そろそろ貼り紙を見る季節です。
この間、休みの日にボンヤリしていたら、突然電話が
かかって来て、なにかと思えば職場から。
「今日出勤時間に見えませんが…。」とのこと。
何ですと！こんなジジイは休まず勤めるくらいしか、
取り柄がないので（自分もそうだったですが、若い
方は実によく欠勤されます）、休まない様にしていた
のですが、忘れていました。
今の職場は土日祝も休みなしなので、シフトを作って
交代で休む訳ですが、同僚と休日を交換していたの
でした。通常は地下鉄を使い、１時間45分程かけて
通っておりますが、出来るだけ遅刻時間を短くしたい。
こうなれば…、と思い、シャワー、着替えだけして、
カブで飛び出しました。
本来は都市交通通勤が原則のため、自動車・バイクの
通勤は認められていないのですが、緊急時なので、
職場近くまで、行った訳です。
駐輪場はありますが、バイクは駐められないので、
近所の飲食店の駐輪場に駐めました。イケナイ事で
すけどね。申し訳ないので、その日の昼食と夕食は
その店で食べた訳ですが、そこで一食頂いたのが、
今年初めての冷やし中華だったのです。
そこは中華料理店ではなく、いわゆるファミレスと
いう分類なのですが、夏になると、
「冷やし中華始めました。」になるのです。
昼食に780円は痛かったですが、美味しかったです。
冷やし中華は、ラーメンと同様日本発祥の中華料理
だそうです。ざるそばをヒントにして作られたと言われ
発祥は、東京、京都説などがあるそうです。
WIKIによると、本来中国では、冷たい料理に酢を使う
事は、まずないそうです。寿司もつい最近まで嫌われた
とか。つまり冷めてるのに酸っぱいと、
「腐ってるよ。」という感覚なんですね。酢豚とか
暖かい料理なら、火が通っているので安心と。
戦前から家の店には冷やし中華がありますという老舗
もありますが、これは中国伝来の冷やした麺を使う
料理に、ざるそばの手法を合わせたもので、酢は
使ってなかったらしいです。
私も何度か酸っぱくない冷やし中華を、老舗と言われる
店で食べた事があります。
酸っぱい冷やし中華が登場するのは、一説では我れらが
「すがきや」が最初と言われます。
その頃すがきやは、甘味屋で、名物になりつつあった
ラーメンの夏バージョンを研究中に、トコロテンのタレ
をラーメンスープに合わせたところ、評判が良かった。
という事らしいです。
こうして、本場中国では絶対受け入れられない、
「酸っぱくて冷たい夏の食べ物」が誕生したのだとか。
もっとも戦前は、暖かいラーメンを食べる時に、今の
胡椒の様に酢をかける事が当たり前でした。
名古屋一の屋台系ラーメン老舗の主人も知らなかった
ので、時代が変わったと言う事でしょうが。
酸っぱくなかった戦前の冷やし中華に、当たり前の
様に酢をかける客も多かったとは思います。
ちなみに、県民ショーなんかでも良く言われる、
「名古屋人は冷やし中華にマヨネーズを掛ける。」と
言うのは、間違いであり、正解です。
間違いと言うのは、そんな事をする人は、少なくとも
私が子供の頃にはいなかった、と言う事。
学生時代、京都でマヨネーズを添えた冷やし中華を
初めて食べ、
「京都の人は、面白い事するなあ。」と思った覚えが
あります。
正解というのは、今名古屋では当たり前の様に冷やし
中華にマヨネーズを掛けていることで、いつから？
と不思議に思っておりましたが、WIKIに興味深い記事
がありました。
すがきやがインスタント冷やし中華（今も製品は健在）
のテレビCMをする時、マヨネーズを掛ける事を提案。
これが刷込まれたと言う説です。
すがきやは店舗としては、東海地方限定（最近関東に
店舗が進出し、歓喜した名古屋出身者も多いとか）
ですが、袋物インスタントラーメンとしては全国展開
しており、東北でもこのCMが流れたため、名古屋と
東北にこの習慣があると言うのです。このCM、記憶が
ないのですが、日本のバレンタインデー※の様な状況
を、すがきやが作ったと言う事でしょう。
※西洋ではバレンタインデーは、親しい友や、家族に
花などの贈り物をする日。確かにお菓子も贈るらしい
が、チョコレート限定では全くない。日本では、
メリーチョコレートが戦略的に、チョコレートをこの
日に結びつけ、あっという間に告白出来ない女子が、
チョコを贈って告白する、という習慣が出来た。
なんでも年間の売り上げの半分位を売り上げる、と
いうのだから、大成功の商品戦略と言えよう。
1970年代の初め頃、それ程情報に弱い訳でもない
（深夜ラジオリスナー）の私が、彼女にチョコを
貰い、「ありがと」と言ってその場で開けて食べて
しまい、かなり怒られた。という逸話から、まだ
その頃は、あまり定着していない習慣だったと思う。
うちで冷やし中華を作るときは、
「明星中華三昧」に決めております。インスタントを
使うのは決して手抜きではなく、作ってすぐ食べないと
まずいので、帰宅時間がまちまちな我が家では、銘々
自分で茹でた方が美味しいからです。
生麺タイプや、それこそすがきやのも試しましたが、
酸っぱ過ぎる製品が多く、これが一番好きです。
高いのが難点ですけどね。
明星と言えば、前に絶賛した、カップ麺の
「究麺 濃厚とんこつ」がスーパー、コンビニから
姿を消しました。商品入れ替えと言う事でしょうが、
定番として残して欲しい商品です。
ちょっと廻って、探さなきゃ。
夏の風物詩、冷やし中華。ジャズメンの山下洋輔らが
「全日本冷やし中華愛好会（全冷中）」を結成したのは
1975年。タモリや筒井康隆も参加して、
「夏以外にも冷やし中華が食べられるようにしよう。」
が結成の理由でありましたが、残念ながら、今も夏の
限定食品ですね。うちでも10月頃、
「今年も中華三昧冷やし中華がスーパーから姿を消し、
ストックもこれで最後になりました。」というコメント
が流れます。
今年の夏は、何食たべるかな？
初物の冷やし中華は、ファミレスらしく、スタンダード
な中にも、少し洋風なものでした。思えばこれって中華
というより、
「冷製パスタ」に近い食品ですね。
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シェフのオススメ
「使いいいわ」
最近自己流で小説（ラノベ）など書いておりますと、
MBPで書いた小説を、いつも持ち歩いて、推敲したく
なります。
というより、この小説の、たった一人の熱烈な読者は
私なのですから。自分で書いた小説って、飽きないん
ですよ。書きかけの原稿（おかげさまで予定枚数には
達し、手直し段階）をメールの添付ファイルにして、
自分宛に送り、iPod touchで読んでいます。図書館で
借りた本も返却期限ぎりぎりまで未読。折角録画した
アニメ（人気アイドルで実写化して、見る気がなく
なった某野球アニメとか（笑））も溜まる一方。
電車の中で、もう何べん読んだか判らない原稿を
読み返しています。
こうなると読むだけでなく、気になる部分を少し
修正したくなるんですね。そういう訳で、最近また
iPadが欲しくてなりません。
まあ、ホントに車中でラノベの校正をするかどうかは
やや疑問ではありますが（笑）。
価格的には、少し貧しい生活をすれば、半年位で買う
事ができますが、本当に要るのか？となると、心が
揺れます。半年はテンションが持続できない。
まあ小説が賞金を得れば、それで買おう（大賞200万
とかはあり得ない。奨励賞5万でもとても無理な事は、
判っておりますが（汗））、シトラスで、
「iPadで、文章打ちはどうかな？」と聞いたら、キー
打ちが超早いT氏の意見は、
「長時間は無理かも。」ということでした。やはり
押すとバネが受け止めてくれるキーボードと、ガラス
面では、違いがあると思います。
と、言う訳で、最近iPadのお供として注目されている
「Apple Wireless Keyboard」を使ってみました。
実は今使ってます。残念ながら私のiPod Touch第二世代
では、iOS4にアップグレードしても、使えません。
今はMBPで打っています。ノートパソコンは、タッチ
タイプ出来ない私にもキーボードとモニターの高低差が
少ないので、有難いのですが、最近困った事に、膝に
載せて使うと、老眼には使いづらいのです。
適当な高さのちゃんとしたデスクがあればいいのですが
我が家では、ソファかベットに座り、前のサイドテーブル
の様な机にMBPを置くとキーボードに手が届きにくい。
足を入れる空間がないためです。
今回このBlueToothキーボードを使うと、キーボードを
膝の上、MBPは老眼に優しい、1m以上離れた机に置き、
「テキストエディット」のフォントをかなり大きく設定。
という仕様で使えるので、かなり快適です。
このキーは、最近のMacBookのものを流用していると
思われますが、私はすきな感触です。薄いのにも関わらず
結構良いタッチで。
BlueToothキーボードを使うのは初めてですが、膝に載せ
て使うものが軽いと、こんなにも快適とは思いませんで
した。低い机にMBPを置くと、キーボードとモニターの
高さが、とても楽な（目を上下しなくてもいい）位置を
加減出来、これはいいものだと思います。
自然にかなり長くタッチタイプしていたりして、なんか
キー入力が上達した様な錯覚もします。
使って見ての欠点？としては、膝に乗せ、手首も膝に乗せ
て、ホームポジションを決めて打つと、左手の平の付け根
が、左下の角にこすれて、こそばゆいと思う事。
これ、長時間打ってるとストレスになるかも。
手を浮かしてうつ人には関係ないですが、ノートパソコン
で、パームレストに手を置いて打つ人は、同じ感想を持つ
かも知れません。
Appleらしい、美しい工芸製品なのですが、上辺に面取り
の様な加工してくれてたら、助かるのですが。
手を浮かすやり方の方には、ホームポジション確認の凸
が浅い事に困る方もおられましょう。
ワイヤレスマウスや、ワイヤレストラックパッドを
購入すれば、もっと便利でしょうが、とりあえず、
iTunesの動画の操作は出来ますので、リモコンとしても
使えます。寝転がって、テキストの編集が出来ないかと
調べてみたら、Macの環境設定に、
「ユニバーサルアクセス」という体の不自由な方の為の
サポートがあり、マウスが使えない方のための、
「マウスの代りにキーボードを使用」という機能があり、
設定によっては、結構使えます。老眼なので、以前から
カーソルを大きくする事はしていたのですが、これも
結構いい機能です。
マウスが無く、十字キーで文章を編集する操作は、昔
専用ワープロを使っていた頃を思い出します。
マウスキーとキー入力はoptionキーを５回押す事で、
切り替えるので、煩雑さはありますが、
「出来る。」というだけで、有難いです。
これは確かに素晴らしい製品です。
ついiPadや、3GS以降のiPhoneや、第３世代以降の
iPod Touchが欲しくなります。320gしか無いので、
ケースさえ工夫すれば、鞄で持ち歩くのも、なんでも
ないでしょう。昔ギター弾きながら、ハモニカを吹く
のに使った様なiPhone首掛けスタンドを工夫出来れば、
これを膝に起き、車中でテキスト打ち（タッチタイプ
必須）を効率的にする事も可能でしょう。最初は多分
奇異に見えるかも知れませんが、iPhone使いが多い
だけに、スーツが似合うかっこいいサラリーマンに、
ばしばしテキスト打ちして貰えば、すぐ追従者が出る
でしょう。
とにかく、色んな可能性のある製品だと思いました。
これをBlueTooth製品としては安い、６千円台で提供
するAppleは、やはりたいした会社だと思いますね。
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お願い
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転送先が無くなったり、未読がたまってあふれてたりしてませんか？
メルマガを発行すると多くの転送エラーメールが弊社に届きます。
お手数ですが一度見直しをお願いいたします。
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パソコンレスキューはじめました
Mac＆Winのノートでハードディスクの容量が足らない！
ノートパソコンのデータが読めなくなった！
ウィルスにやられた！など、MacもWindowsもシトラスがなおします！
多くのご要望にお応えしてWinでも「さすがシトラス」といわれる仕事をします！
例えばディスクレスキューは¥15000から。詳しくはメールでお問い合わせ下さい。
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バックナンバーをシトラスHPに掲載しました。また、お友達で配送御希望の方が
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