Mac&Winのパソコンレスキューでおなじみの、シトラス　プレゼンツ・・・ 　================================ 　　シトラスメールマガジン 　「柑橘系林檎新報」485　2012.7/17 　================================　 　　今週のシトラス 　お暑う御座います。巷は３連休とか言って おりましたが、あっしはお先に金・土と２連休を いただきました。 　連休になんかしたいなと思ったので、映画を 見る事にしました。MOVIXのポイントが60以上 になったので、一回ただで見られるのです。 しかもポップコーン付き（悦）。 　「グスコーブドリの伝説」 20年も前に見た 「銀河鉄道の夜」と同じ猫バージョン。これに しようと思ったのですが、上映作品リストを 見てたら、もうすぐ終了の作品で、ちょっと 見たいものがありました。 「図書館戦争　劇場版　革命のつばさ」 最近私が好きな作家の一人、有川浩の小説が 2008年にアニメ化され（リアルには見逃し、 レンタルで見た）、その劇場版です。 最近アニメの劇場版はよく作られ、話題作 「魔法少女まどか☆マギカ」の劇場版も10月に 公開（しかも前後編を同じ月に時差封切り）と いうことで、今からちょっと楽しみですが、 可愛い絵と題名に釣られて、お子様が見に来て トラウマにならないか心配です（笑）。 　図書館戦争はメインはあくまでも恋愛もので、 作者自身は、初めてラノベを書いた。つもり だったのですが、舞台装置が奇抜。というか 読む人にとっては、荒唐無稽と言うか、 「こんな話、リアリティがない。」と断じられる 事も多い様です。まあ 「銃でドンパチ撃ち合っている図書館に、本を 読みに行く人はおらんやろ。チッチキチー。」 という、当然の脳内突っ込みは誰でもしますが、 まあそこは、気にしないで…。 　一応多重世界もの。昭和の次の年号が平成では なく、正化という年号になった日本の話。 最近のラノベに多い設定ですが、この日本では、 言論の自由を巡って、統制側の 「メディア良化委員会」と言論擁護派の 「図書館・図書隊」が武器を持って戦う。という 荒唐無稽な設定ですが、一応巧妙な世論操作と マスコミの沈黙の元に 「メディア良化法」を成立させた弾圧派が、 危険文書と見なされた本を次々没収・消却。 遂に別働隊の賛同団体なるものテロ行為により、 ある図書館（日野市）を襲い、沢山の死者が 出たことにより、 「図書館の自由に関する宣言法」に基づき 図書隊が武装して応戦。という時代設定になって います。 　現実の日本でこのような事は起き得ませんが、 ただ、政治の暴走を止める世論形成を担うはずの マスコミが、妙に沈黙してしまう事は、昔から よくある気がします。 最近も原発再稼働の件などで、結構大規模なデモ があるのですが、60年、70年安保の頃と違い、 粛々と非暴力でやって、逮捕者も出ないので、 一向に報道されないですね。大津の事件といい、 犠牲者が出なければ報道されないのであれば、 それは不幸な国だと言わざるを得ません。 昨年３月に、放射能の恐怖を感じつつ、祈る様に 生活していた、あの記憶はなんだったのか？ 風化とかなんとか言う以前に、この国の政治特有 「喉元過ぎて熱さ忘るる。」という体質が、 モロに出てしまっている。そんな気がします。 ※先日の10万人集会は流石に報道していました。 　なんか主催者が坂本龍一教授とか、著名人だと 　報道するんかな？なんか哀しい。 　「図書館戦争」を見て、こんな事は現実には ないな。と笑えるうちはいいのですが、知らない 間にこっそり政治が動き、国民は何も知らされず 気がついて反対したら弾圧される。 そんな時代が来なければいいのだが、と柄にも なく、不安に思ってしまいました。 　　―――――――――――――――― 　　ナゴヤからの手紙　 2012.7/17 「10回の至福」 　「とんかつをね、いつでも食べられるくらいに 偉くおなりなさいな。」 とんかつ大王の親父は、貧乏学生にかく語りかけ ます（美味しんぼより）。 成功した実業家の若い頃の思い出、という設定 ですから、昭和も30年代頃の話でしょう。 「10円寿司」なんてものがあった時代ですから 物価は今の十分の一。給料はもっと少なく、 日本は貧しい時代でした。 　確かに外食のご馳走の中で、とんかつの地位は それ程上位とは言えません。 フレンチのフルコース、懐石料理。満漢全席 （これは、あまり食べないか（笑））等と比較 しても、いや寿司・鰻と比べても、とんかつは 庶民的なイメージが強い気がします。 ただしとんかつ大王の親父が言う様に、今も昔も とんかつは決して安い食品ではありません。 女の子に例えれば（例えるな（笑））、見るから にお嬢様には見えない千反田さん（@氷菓）ちに 言ってみたら、大地主の旧家だった、みたいな ギャップ萌え（いや萌えんでもいい（笑））な 感じが、とんかつにはあります。 スーパーでも、フライもの98円均一の中に、 398円のロースとんかつがあったりしますが、 今の相場だと、とんかつ屋では一皿が大体 1000円～2000円と言ったところでしょうか？ 　先日シトラスで雑談をしていたら、話は とんかつに及び、T氏が、 「やっぱり、名古屋では矢場とんですかね？」 と言うので、 「へん！テレビで取り上げられる名店ばかり 有り難がって行列を作るなぞ、滑稽だね。大体 矢場とんは庶民的な串カツの店。なんでいつの まにか味噌カツの元祖みたいに祭り上げられて いるのか、さっぱり判らないよ。」 「じゃあ、どこのとんかつがいいっていうのさ。 教えてくれよ。」 「そうだな…。一週間待ってくれ。俺が本当に 旨いとんかつ屋を教えてやる。」 　別に矢場とんが不味い訳ではありません。 普通に旨いです。 ただ、もともと矢場とん人気は、いわゆる 「ダサかわ」の人気から始まっているのです。 大須を訪れた業界人達が、地元の人に 「庶民的な店」として案内され、店員の着ている Tシャツに描かれた、この店のキャラクターに 注目。特別に請うてTシャツを買ったのが始りと 言われます。 確かにここのキャラの特異さは、デザイナーが 注目するに値します。 化粧回しを付けた土俵入りの豚。しかもよく とんかつ屋や肉屋のキャラにある、３頭身くらい （今だとアクセルワールドの主人公が、仮想世界 で纏うアバターみたいな）の可愛いものではなく バランスが人間の相撲取りで、顔だけが豚と言う かなりグロテスクなもの。こういうのを 「可愛いぃ～っ！」と言い切ってしまうのが、 ダサかわ、或はブサかわで、ユニクロの老舗系 商標Tシャツなんかの元祖だった訳ですね。 　「なに、そのTシャツ、超シュールじゃん。」 （或はクールじゃん。）と言う訳で、名古屋を 訪れる業界人が、やって来る様になる。 風来坊or世界の山ちゃんの手羽先と同じ流れ。 ユーミンとかも名古屋でFM番組収録のときは 大須によく行っていたといいます（質屋会館＝ 現大須セブンなんか番組で紹介してた）。 業界人が注目したのが、味噌かつ。 名古屋では大抵のとんかつ屋にあった裏メニュー で、名古屋のこの手の店には必ずある、 どて（すじ肉を赤味噌で甘辛く煮込んだもの） の味噌を、ソースに飽きた客がとんかつにかけた 事から始るものですが、特に衣の部分が多い 串カツとの相性がよく、矢場とんでも盛んに 出していました。 　言って見れば矢場とん人気は、東京発の逆輸入 人気で、美味しいとんかつ屋は他にも多数ある。 例えば東京上野のとんかつ名店に匹敵する様な 旨い店が。と思ったのですが、とんかつは私には 「いつでも食べられる」ものではありません。 高い上に、高カロリーなので、私には敷居が高い のです。 最後に食べたのは、無性に食べたくなって、 天白区塩釜口のパセリ（学生向きの有名店）で 注文し、余りの量の多さに（知ってましたが） 半分くらい残してしまうと言う、痛恨の不祥事 （私にとっては最大の無礼）をして以来。 スーパーのとか、どんどん庵のカツ丼、とかは 食べましたが、料理として食べてはいません。 　「そんなに言うなら美味しい店紹介してよ。 さあ！さあ！さあさあさあさあ！」とT氏に 歌舞伎調で迫られ、例えば、 「八千代」等の名が浮かびましたが、何しろ 最近は食べていないので、現状が判らない。 そこで前述の一週間まての山岡節になった訳 です。約束の期限が来ても、日常の中でおいそれ とんかつやなんて行けるはずも（予算もなく）、 休みの日が来ました。ネットで検索し、ランチに 行こうと思いましたが、夜勤明けで起きたのが 2時。終わってました（涙）。 とりあえずシトラスに行き、 「今から行って来る。報告は次回」とことわって 検索した店へ。 　美味しい店を検索するのに、よく使うのは、 皆様と同じ、食べログが多いです。 もちろんここの情報は、100%鵜呑みに出来ない 事は承知しています。お客さんの口コミが頼り ですが、前回の 「名古屋のイタリアンスパの何たるかを、全く 理解しておらず、”麺にコシが無い。こんなの パスタじゃない！”と断じる食通気取り」の様な 書き込み、星減点もありますし、当然ステマ※ も多いことでしょう。しかし、平均星４（最高 5）。殆どの書き込みが、 「名古屋一、いや日本一かも？」と絶賛し、 名古屋のとんかつ店堂々首位にあるとなると、 これは信じていい様な気がします。 ※ステルスマーケティングの略。掲示版等の 　書き込みに、主に商品を褒める立場で、関係者 　が書き込みをし、評判を上方誘導すること。 　かつて家電大手メーカーS社が、専門部署を 　置き、否定的なコメントのすぐ後に、打ち消す 　様なコメントを、組織的に書き込ませていた 　事実が内部告発され、組織がゲートキーパーと 　言われていた事から、GKとも言う。 　この店の事は全く知りませんでした。 案外うちの近くだったので、シトラスの帰りに 足を伸ばしてみました。 ５時から営業と言う、その店にちょっと遅れて 到着すると、既に30席に満たない店内の半分は 埋まり、私の注文したものが来るまでには満席に なっていました。 「バイト募集。時給1000円。」の貼り紙からも （名古屋は800-900円が多い）この店がはやって いる事が伺えます。 もう職人の鑑みたいな、すきっとした店主が カウンターの向こうで、熟練の技を披露している 横で、若い頃はさぞかし男達が大騒ぎしたろうと 思われる、現在も美しい奥様（だよね）が、 テキパキと働く。 細長いカウンターで、店員同士の動き、すれ違う 時の身のこなしなどを見ると、その店の味が 大抵判る。というのが定説（映画”タンポポ”に ありました）ですが、ここは期待できそう。 　普通の方の（特選もある）ロースカツとご飯。 カツが1000円で、ご飯が200円。貧乏なので 定食にはしませんでした。まあ標準的な価格と 言えましょう。 出た来たとんかつは、やや小振り。でも分厚い。 とんかつは、火の通りが難しいので、素人は 薄い肉を使った方が失敗しない（ただし曲がる） のですが、これは分厚い。スーパーのとんかつの 二倍はある。 これだけの厚さを、衣さくっと、中はジューシー に揚げるのは、熟練の業です。 珍しく、とんかつを縦方向に両断、さらにこれを 横に５等分。つまり10片の立方体が皿にちんまり 並びます。付け合わせはキャベツのみ。 油が付着しない様、キャベツの上に紙ナプキンを 敷き、その上にとんかつを載せる気配り。 味は？このコラムの題名を見て頂ければ余計な 説明は要らないと思います。 　1200円と言えば、私の最近の２日分の食費な 訳ですが、これは価値がある。掲示版にはよく 「原価厨」と言われる人たちがおり、 「マックは一個原価○円wwwwww」とか言う 書き込みが時々見受けられますが、それは 原料費と精々光熱費くらいしか考えていない まあオバカな発想です。そんな事言ったら、 理髪店に5000円とか美容院に1万円とか払うのは シャンプー代、水道代のみで、丸儲けという事に なります。様は人件費。それもその人の才能、 血のにじむ様な（揚げ物職人は火傷も多かろう） 修行の時間に、人々はお金を払うのです。 　但しここは食材も最高。 特選だったらもっと凄いのか？衣はさくっとして いるのに、口の中を痛めつけない。肉はあくまで も柔らかく。もちろん火の通りも完璧。 「煮えてないよ（名古屋の表現。一般的に肉が まだピンクな状態を嫌う人が名古屋には多い）」 と言われないためか、ちょっと通り過ぎの気が しましたが、口に入れると杞憂とわかる。 常連になったら、 「もう少しピンクに揚げて。」と頼んでみるか。 とんかつソースと岩塩。マスタード。味噌がない （メニューにも）のが信頼できる。あの甘い 味噌は、衣には相性がいいけど、豚肉とは余り 合わない気がします。 ご飯にはかつお系のふりかけが出る。ご飯は お代りできそうなので、ふりかけだけで一杯は いけそう。 これなら定食の赤出しも旨い事でしょう。 　昔千種区に 「カントリー」という老夫婦が経営するとんかつ の名店があり、そこは結構通いましたが、 久しぶりに、これならここ！という店が出来て 嬉しいです。 通える程の身分（と健康状態）じゃないけど。 「あさくら」 名古屋市緑区、滝ノ水公園南。 　―――――――――――――――― 　　シェフのオススメ 「痛い私」 　今までお話していませんでしたが、私、実は 「お～ぃお茶（伊藤園）」が大好きです。もう 愛してるくらいです。情弱（ネット上の悪口。 情報に疎い事）な方は、ご存知無いでしょうが、 現在日本のペットボトル入り緑茶は全米で大流行 Google本社のオフィス写真を見ると、必ず机上 に置いてある。砂糖過多、脂肪分過多のアメリカ 人にとって、美味しく健康にも良く、仕事に必要 なカフェインもコーヒー以上に取れる（無しが 希望な方には十六茶とか）日本の緑茶は、もう 大流行らしい。特にそのトップシェアに君臨して いるのが、伊藤園さんらしい。 　「お～ぃお茶」って英語ではなんと言うので しょう？日本でのイメージは、 お～ぃとお茶の間に、一言入りますよね。つまり 「お～ぃかあさん、お茶」 船越英二が、森光子にいう感じ（＠時間ですよ） これ、男尊女卑の象徴みたいに言われて、女性 団体からやり玉に上がったりした台詞ですが、 川柳とともに、伊藤園のペットボトル茶の大事な ブランドとして今やとやかく言う人はいません。 　で、私はこのお茶を好きで好きで仕方がない。 実は好きになったのは突然今日からです。 従来は節約のため、ティファールで湯を沸かし、 スーパーで買った、 「生産農家限定深蒸し煎茶、500g575円。 ”私たちが作りました”写真付き」を淹れて、 日本が世界に誇るタイガー魔法瓶の"サハラ”に 入れて職場に持っていくのですが、なんだか今日 突然、お～ぃお茶じゃなきゃ、イケナイ気がして ふらふらと、ローソンに行き、なんと一度に 6本も買ってしまったのです。 このマイブームはいつまで続くかと言えば、 なんだか、明日には醒める気がします。 　我ながら、コンビニのペットボトル陳列棚の お～ぃお茶を引っ張り出し、 「澪あった！あとは、唯！唯ないか？」とやって いる初老髭男は、かなり痛いと思います（笑）。 「けいおん！」のキャラクターのマスコットが ６種。ペットボトルの首につく、ローソン限定の キャンペーンが、7/17から始る事は、ネットで かなり早くから流れていました。 夜行ったのですが、残っているのは律が一番多く 次が紬。次が梓で、澪、憂が僅少。唯は必死で 探して、ようやく一個発見。巷の人気投票どおり なのには笑いました。ちなみに私はムギ（紬）の ファンです（書いててやっぱり痛いわ（笑））。 　さてこの日、私がローソンに行ったのは２度目 です。最近ローソンはわが町では数が減り、 ローソン100に鞍替えする店が増えました。 朝行ったのは別の店で、それはもちろん上記の オマケを、他の大きいお友達に買い占められない 様にいち早くゲットするためでもありますが （残念ながら、朝はまだ並んでいなかった）、 もう一つ目的がありました。 　最近Amazonで買い物をする時、家人に迷惑を かけない様に（決してバレないようにではない （汗））、受け取りをローソンに指定する事が 多いのです。店に到着した旨は私のメールに 届くので、iPod touchでも受けることができ、 便利です。問い合わせ番号と暗唱番号がメールに あるので、それをロッピィに入力し出て来た 伝票を店員に渡すだけ。 以前紹介したティファールや空気清浄機も、 こうして受け取ったわけです。 　今回は小さな買い物（でもいつもAmazonの 箱はでかい（笑））。 「手作りステッカー(ホワイト) EDT-STSW」 <http://www.amazon.co.jp/%E3%82%A8%E3%83%AC%E3%82%B3%E3%83%A0-%E6%89%8B%E4%BD%9C%E3%82%8A%E3%82%B9%E3%83%86%E3%83%83%E3%82%AB%E3%83%BC-%E3%83%9B%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%88-EDT-STSW/dp/B002J9HPNA/ref=pd_cp_office_2/yamakitsu-22> これ、誰でも簡単にステッカーが作れる。との ふれこみの商品です。A4が３枚分入っていて、 印刷するプラスチック系のシートと、その上から 被せる保護フィルムのセット。 この手の製品を耐久テストしてくれている有難い サイトもあったのですが、顔料系インクを用いた インクジェットプリンタなら、6ヶ月の屋外耐久 テスト（台風で飛んだりしたらしい（汗））で 殆ど退色が見られないとのこと。 送料無料、500円なら試してみるかと思い、 ポチしてみました。 　で、これを使って何作るの？と言えば、それは 「痛車」ならぬ、 「痛カブ」を作りたいからに決まっています。 私のカブのトランク（1月に事故で全損した先代 から受け継いだもの）には、由緒正しき、 「6色林檎ステッカー」が貼ってあったのですが これがもうボロボロ。 大体今のiPhone世代の皆様には6色林檎ったって 何だかわからないに違いないのです。 Appleの林檎は白か黒の単色でそ？てなもん。 で、これを今度丁寧に剥がして、代りになんか 痛い絵でも。と思ったのですが、流石にちょと 恥ずかしいかも。 　大須で、もの凄い痛車を見かける事があり、 まあ、名古屋でこれほど痛車が似合う町もない のですが、ベンツとかBMW、LEXUSとかに 惜しげもなく、きゃわゆい2Dおにゃのこが…。 夢の様な、悪夢の様な（笑）。 そんな覚悟はまだなく、あと垂直に立った トランク箱にアニメシールを飾っても、これは 痛車というより、電飾トラックに見えないだろう か？いっそ琴吹紬を描くより、藤あや子の和服 姿をブラシ画で描いた方が相応しくないか？ 　結局犀な私は、あるマークを6色林檎の代わり に貼る事にしようと思います。もちろん最近の お気に入り。 「謎の彼女X」に出て来る、 「BAD CAT」という、目つきの悪い猫のマーク のブランド。どうやらこの作品の世界では、 大流行のブランドらしいのですが、今検索しても 有名ミュージシャンがこぞって愛用する、真空管 ギターアンプのブランド位しか出て来ません。 「え？このブランド、現実にあるんだ！」と 思わせて、なんだ自作か。と同好の士をニヤリと させるステッカーを作ろうと思ったのでした。 　で、今度の休みに制作しようと思ったのですが インクが一色極端に少なくなって要る事に気づき （年賀状制作の後遺症）、延期になりそうです。 ステッカー自体はモノクロなので、多分保つとは 思うのですが、やっぱりもっと過激なシールも 作ってみたいし。まあ販売目的ではないので、 いろいろ工夫して、かっちょいいシールを （表現からして、ダサイ（笑））作ってみたいと 思います。ただこのキット。制作途中で私の 最も苦手とする行程。つまり 「気泡を入れずに防護フィルムを貼る。」 大は車のウインドから、小はコンデジのモニタ まで、今までことごとく失敗している、この 行程があるので、ちょっと自信がありません。 　―――――――――――――――― 　お願い 　メールの転送を指定している購読者さまへお願いです。 　転送先が無くなったり、未読がたまってあふれてたりしてませんか？ 　メルマガを発行すると多くの転送エラーメールが弊社に届きます。 　お手数ですが一度見直しをお願いいたします。 　―――――――――――――――― 　　パソコンレスキューはじめました 　　Mac＆Winのノートでハードディスクの容量が足らない！ 　ノートパソコンのデータが読めなくなった！ 　ウィルスにやられた！など、MacもWindowsもシトラスがなおします！ 　多くのご要望にお応えしてWinでも「さすがシトラス」といわれる仕事をします！ 　例えばディスクレスキューは\15000から。詳しくはメールでお問い合わせ下さい。 　―――――――――――――――― 　シトラス「柑橘系林檎新報」は週1回を目標にお送りしています。 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