Mac&Winのパソコンレスキューでおなじみの、シトラス プレゼンツ・・・
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  シトラスメールマガジン
 
 「柑橘系林檎新報」560 2014.2/14
 
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お詫び
 
先号で559号でした。ナンバー間違って
おりました。お詫びして訂正いたします
 
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  今週のシトラス
 
「人はパンのみにて生きる」
 
 休みの日は、いつもなら愛車に乗って
大須方面か長久手方面に足を伸ばす私
ですが、今回はもう前日から、無理と
判っておりました。天気予報が
「みぞれ」いやいや、最高気温4度とか
言ってるし、これは雪になりそう。
 
 というわけで、今回は家籠りの休日を
覚悟して、前日から食料など仕入れて
おきました。
前回の休みの日に、知人が経営している
カフェに久しぶりに立ち寄ると、なんと
翌日から一週間程休むとの事。
研究熱心な店主の事、海外に研修に行く
らしいです。で、保存出来ないからと
フランスパンを一本貰いました。
 
 販売されているフランスパンには、
二種類あります。
ひとつはパン屋で直接焼いて出すもの
皮はパリッとして、これぞ本物という
感じですが、炊きたてご飯と同じくらい
日持ちがしません。日持ちというより
時もち、という感じで、だんだん皮が
固くなって行き、中は麩の様にバリバリ
になります。
 
 後は一般のスーパーで売られている
タイプで、かなり柔らかいもの。
大手のパンメーカーが出している、
「バゲット」とかですね。
こういうのは、ガッカリな商品が多い
ですが、これを食べる前にさっと
オーブントースターで炙ると、結構
いい感じになります。
一般の飲食店では、こちらのなかで、
出来るだけ良質な物を探すのがノウハウ
と言う事になる訳でしょう。
 
 今回は業務用で名古屋では有名な
本間製パンの製品。
食べた事がなかったので、果たして
どうか?楽しみです。
フランスパンは、パンの中ではまだ
カロリーは低い方で、今回のは700kcal
だと、重量から推定出来ます。
これを一日で食べるという。
前夜に用意したのは、
玉子、ハム、ガーリックトースト用の
スプレッド(チューブ)、スープ。あと
100均で買ったサラダ(刻みキャベツ)
こんな所。後は家の備蓄と、明日買い
出し出来れば…。夕食は、暖かい物を。
 
朝食は、パンにガーリックスプレッドを
塗って。後はサラダとハムを炒め、
玉子で包んでオムレツ。
油を極力使わない様にしているので、
ちょっとパサついて、お好み焼きみたい
になりましたが、パンのおかずならOK
後は、カップスープ(カボチャ)。
5時頃に食べたので、10時頃空腹で目を
さましてしまい、パンを薄く切って、
備蓄のキューピーパスタソースの
たらこを塗って焼きました。
美味ですが、塩辛いわ。パスタ用なので
今度やる時はパン用のたらこスプレッド
(隣の棚にあり、どっち買うか迷った)
にしようと思います。
 
 二度寝して、目が覚めたのが3時。
こんな怠惰な休日は久しぶりです。
今度は少し厚切りにしたパンを縦に割り
卵液に浸して、フレンチトーストに。
砂糖は不使用で、塩胡椒です。
あとはカップスープ(オニオン)を倍の
湯で溶き、固形コンソメを追加。
薄ーく切って焼いたパンをクルトンに。
 
 その後、もう三度寝はもったいなく、
少しは運動をしなくてはと、
歩いて買い物に(詳細は次コラム)。
夜は買って来たシチュー用牛肉と
タマネギ、ニンジン、ジャガイモと、
今回は、リコピン(可愛い(笑))の
補給でトマトを入れ、ビーフシチュー。
ルーは業務用の備蓄があり、名古屋人の
伝統に則り赤味噌も追加。
味見してみると、コクに難点があった
ので、伝家の宝刀、
「キューピーデミグラスソース(105円
で売っているレトルトもの。ハインツ缶
より癖が無くて、何にでも合う)」も
投入。その他は固形スープ2個。あとは
バター、豆板醤、ニンニク、砂糖を
それぞれ少量。これ、ためしてガッテン
でやっていた、カレー、シチュー用の
黄金追加レシピです。
 
 結構旨く出来たので、残ったパンを
炙って、下のコラムで紹介のDVDを
見ながら、結構リッチな夕食を。
金額的には300円くらいですが。
と言う訳で、本日
「名前を言うのも憚られるあの日」を
家籠りで乗り切った私でした。
 
 
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  ヤドカリの貝殻  2014.2/14
 
「雪の降る街を」
 
 シェフくまちゃん、パン買いに。
じゃなかった、パンは家にあるので、
野菜と肉を買いに行きました。
実は午前中には、名古屋では有希
(あれ、"ゆき"でこの変換とは、さすが
オタ爺のMac(笑))いや雪もやみ、
「雪は昼下がりに、雨へと変わるだろー
さいでんなー、おぉぉ、ほーでんなー」
という状況だったのです。
昔から私は、雪の降る中歩くと、どう
しても、あの名曲が頭の中を巡って
しまいます。
 
 「雪の降る街を」
 
特にNHKみんなのうたで見た、
迷子の子犬が雪の中を彷徨う、悲しい
アニメを憶いだして、とても寂しい気持
になります。子供番組らしくこの子犬は
パトラッシュの様にはならず、最後の
長調の短くて美しいフレーズの所で、
飼い主の子供に見つけられる。という
結末だったと記憶していますが、
子供にとっては、迷子と言うのは悪夢の
モチーフですから、強烈に思い出される
のだと思います※。
 
※迷子の悪夢の話では、確か
 「世にも奇妙な物語」に秀逸な話が
 あった。遊園地で迷子になる悪夢に
 うなされる主人公。最後にメリー
 ゴーランドの所で、両親に会えるの
 だが、その顔がない!
 オチは、産院で隣の新生児と間違えて
 それぞれが育て、2歳くらいで、実際に
 遊園地で、本当の両親が引き取る。
 という事があった。というもの。
 なんか強烈な傑作だった。
 
 さて、雪の中を買い物に出るのは、
嫌でしたが、そこは日が日だけに、
「もっと雪降って、交通渋滞して、
彼に渡せなければいいのに…」と暗い
呪詛をまき散らす。という側面が、
無かったと言えば、まあアレですがね。
 
 で、近所の高校の元気な男女(中には
あげた娘も、もらった野郎も居るんだろ
まあ、お前は貰ってないよな。お前は、
もしかしたら)を眺めつつ、爺は
パン屋に向かいます。
パンは買わないのですが、このパン屋は
珍しく、
「別冊マーガレット」を置いているので
月一回、12日以降に行く訳で、それが
今日の予定でした。
「君に届け」
椎名軽穂先生、先月は休載したので、
一ヶ月寂しかったですが、最近とにかく
話の展開が遅い。
修学旅行で半年。最近は進路問題でもう
3ヶ月やってます。
主人公カップルと、幼なじみカップルは
もう大丈夫と思いますが、もう一人の
あやねちゃんが心配。
ピン先生とのフラグがびんびんだなあ。
 
 ここでは、チョコケーキでもと思い
ましたが、あまりにベタなので、やめ
ココアにしました。
「昔の彼女との、かみさんとの(今は
くれない(涙))、娘との(今は
くれない(涙))、いろんな義理との
思い出を水に流す」という訳やね。
で、その後スーパーで上記のシチューの
買い物。そしてツタヤで、なんかいい
DVD作品ないかと物色しました。
 
 大友克洋と言えば、
「AKIRA」
「スチームボーイ」で有名な、漫画家で
アニメ監督です。
「AKIRA」の緻密な作画は、日本の漫画
作品として、歴史に残る傑作ですし、
アニメ作品の方も凄い!の一言。特に
「AKIRA」の北米版をオークションで
落札したのですが、日本アニメでは
例外的に、英語吹き替えの方が遥かに
かっこいい!もちろんセリフは判らない
のですが、環境ビデオとして最高です。
 
 スチームボーイは、ラピュタと同じ、
「多重過去世界」もの。蒸気機関が
高度に発達した、19世紀のロンドンが
舞台。興行的には成功とは言えません
でしたが、大変いい作品でした。
ただ声優を使わず、俳優、タレントを
多用したのが、ちょっと…。という感じ
でした。
私はオタクですが、声優オタクではない
ので、声優至上主義ではありませんが、
やはり、動画に声を当てる技術に関して
は、声優と、一般俳優やタレントとの
間には超えられない壁があると思います
「かぐや姫の物語」の竹取りの翁を熱演
した地井武男(遺作となった)の場合は
プレスコという、先に声を取るという
方式だったからこその出来と言えます※
 
※録音は全て終了していたが、アニメ
 製作中に地井が他界したため、制作上
 止む終えず変更せざるを得なかった
 6シーンのみ、三宅裕司が代役して
 いるとのこと。確かに"?"という所が
 あった気がする。DVDで確認するのが
 楽しみ。
 
 後は江口寿志がキャラデザインをした
「老人Z」が秀逸な作品でした。
この年になると、本当にリアリティが
あるストーリーで、まだご覧になって
いない、中高年の皆様は、是非ご覧に
なるといいと思います。
さて、この世界の大友克洋が、久々に
話題作を発表したのが、2012年の短編
「火要鎮」
振り袖火事を題材にした時代アニメで、
浮世絵が動く様な美麗な世界が、本当に
大友です(笑)。この作品を含む短編
オムニバスが、
「SHORT PEACE」として昨年発売され
先月レンタル開始になっていたのでした
原作が大友とか、大友の認めた作家とか
大友ワールドな短編が詰め込まれており
見応えのある一時間でした。
でも、もっと長いのを撮って欲しい。
 
 ポスト宮崎としては、やはり大友克洋
を推したい私です(世界的評価としては
ポストというより大友初代ですけど)。
生年月日が2日しか違わない還暦世代と
して、もっと多くの作品を見せて欲しい
と思っています。
いつまでも代表作がAKIRAじゃあ。
AKIRA今見ても全然古くはないけど…。
短編でお茶を濁してる場合じゃないよ。
老巨匠じゃないんだから…。
 
 
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  シェフのオススメ
 
「合わせ方」
 
 前に紹介したデジタルアンプですが、
子供と話し合って、別の部屋にスタジオ
システムとして、置く事にしました。
私も子供も、音楽を趣味としているので
録音が出来る機材を置きたいと思って
おり、このアンプとTEACのスピーカー
を置いて、ちょっとしたDTMをする
事にしました。
録音システムは、Appleの
Garage Bandで、充分な録音システムが
組めるという事で意見も一致しています
いちいち打ち込むよりは、ドラムのみ
フレーズの切り貼りをして、後は生楽器
と声を録音したい。という
スティービーワンダー方式(多分)です
 
 で、二人ともMaverickの入った
MacBookを持っているので、
Garage Bandは無償のを持っている
のですが、そのシステムのある場所に
常備するデスクトップのMacがあった
方がいいので、私が持っていたiMacを
置く事にしました。
これは友人から譲り受けたもので、
有名な液晶リペアプログラムが終了した
直後に件の不良が出て、液晶が半分映ら
なくなり、VGAアダプタと、ハードオフ
で、1050円のジャンクの液晶モニタを
購入して、接続しているものです。
今は、主にライオン以前のOSしか使え
ないソフトの為に起動していましたが、
今回その録音部屋の為に使おうと思い、
例のBeringerのミキサーをそちらに
接続して、こじんまりとしたスタジオ
機材が出来上がりました。
 
 ところが困った事に、このiMacは、
Maverickがインストール出来ない。
そうなると、無償のGarage Bandが
インストールできない。
こういう時、私は大抵経済法則からは
はずれた行動をとります。
「安かった、或はただで手に入った物を
生かすため、金を出してしまう法則」
ぶっちゃけ
「安物買いの銭失い」に近い法則が今回
も発動されてしましました。
 
「iLife'11」
 
これが、有償だった最後のGarage Band
が入っていたパッケージなのですが、
これを入手しました。
残念ながらAppleはこのパッケージの
販売を終了しており、あとは販売店の
在庫に頼るしか無い訳ですが、
何しろ柱になるGarage Bandが無償化
されてしまったので、今更旧機種の為に
このパッケージを必死で探す様な人は
私以外には居ないと思われますので、
不良在庫処分に近い感じになりつつ
あります。
 
 Garege Band単体ならApp Storeで
購入可能となっていますが、Maverickの
入ったMBPからだと、無料最新版のみの
ダウンロードで、"ダウンロード済み"に
なってしまいます。
流石にシトラスにも在庫は無かった
ので、オークションを見た所、新品の
出品が結構ありました。
1550円(送料込み)だったので、
参考価格の4800円から考えると、結構
お得だと思いますが、いまさら買う人は
少ないかも知れませんね。
iDVD、iMovie、iPhotoも手に入るので
私には結構嬉しいパッケージです。
 
 今は多くの人がノート型Macで日頃の
作業をしている。と思いますが、
DTMは本当は17インチ以上欲しいの
です。ですから、家庭内DTMには、
iMac 17インチが最適なのですが、
DTM限定で考えれば、よほどマルチ
トラック録音が必要な人以外は、
雪豹公主様の入った、旧型iMacで充分。
今回の中古液晶モニター(VAIOのもの)
は15インチなので、今後制作が起動に
のったら、大きいのに買い替えようかと
思っています。
HardOffのジャンクなら、19インチでも
5千円程度で買えそうですし。
 
 というわけで、またまたカード払いが
増えてしまいましたが、まあこれも
老後の趣味+メールマガジンのネタの為
と思っています。まあ、半月程外食を
控えれば、なんくるないさぁ。
と思って、ボンビーノ生活を乗り切り
たい。と思います(汗)。
 
 
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